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Cómo escalfar el huevo perfecto cada vez

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Elimine para siempre las yemas calcáreas y demasiado cocidas con estos sencillos pasos para escalfar perfectamente los huevos

Thinkstock

El huevo escalfado perfecto tiene claras firmes y una yema ligeramente líquida.

El perfecto huevo escalfado: claras cocidas firmes que dan paso a yemas pegajosas y líquidas al pincharlas. Todos hemos disfrutado de este delicioso estilo de huevo en el brunch con nuestro huevos bendiciones o mezclándonos con nuestro sémola de queso, pero desafortunadamente, también nos hemos encontrado con las claras secas demasiado cocidas y el centro de la yema calcárea; hay pocos desastres de brunch más decepcionantes.

Para evitar esta experiencia insatisfactoria, hemos delineado cuidadosamente los pasos para hacer huevos escalfados infalibles. Las herramientas necesarias son simples: agua hirviendo, una espumadera, toallas de papel y vinagre, pero el resultado es la perfección.

Una vez que aprenda a seguir estos sencillos pasos, podrá cazar huevos a la vez, solo asegúrese de no abarrotar la sartén. En los pasos completos se detallan más instrucciones sobre cómo cocinar huevos escalfados en lotes sin dar yemas tibias. Una cosa importante a tener en cuenta es que con cada huevo adicional, la temperatura del agua desciende ligeramente, por lo que es necesario agregar unos 30 segundos por huevo al tiempo de cocción para garantizar que las claras estén bien cocidas, porque a nadie le gustan las claras de huevo viscosas.

Todo lo que necesitas para completar este plato de huevos escalfados es un tazón de sémola cremosa y tu favorito receta de huevos benedictinos repleto de decadente holandesa para convertir sus huevos en un magnífico comienzo de la mañana.

Angela Carlos es la cocinera editora de The Daily Meal. Encuéntrala en Twitter y tuitea @angelaccarlos.


Cómo cocinar un huevo escalfado perfecto & # 8211 MasterChef Canada | MasterCh & # 8230

Demostración de Gordon Ramsay & # 8211 masterchef temporada 10. Tarta Tatin de pera caramelizada.

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Loreal Gavin & # 8217s en la cocina con Drew para enseñarle cómo hacer un delicioso plato de carne con su adobo especial hecho con cerveza de raíz. #DrewBarrymoreShow & # 8230

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Precio: (a partir de & # 8211 Detalles) Juego de cuchillos de chef profesional - 7 piezas El juego incluye: 5 cuchillos de acero inoxidable diferentes, afilador, protector de dedos de seguridad y soporte para cubiertos Solo el cuchillo adecuado para cualquier tarea: 1x chef [& # 8230]

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