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En un bol poner los huevos, la sal en polvo y el azúcar, batir hasta que el azúcar se disuelva. Después de que el azúcar se haya disuelto, agregue las dos cucharadas de crema agria, vainilla, harina y mezcle bien para que no quede grumoso, resultará una composición de panqueque.
Preparar la bandeja de horno: engrasarla con mantequilla, colocar las ciruelas en dados, espolvorear con canela en polvo y verter la composición sobre la fruta.
Coloque la bandeja en el horno precalentado a una temperatura de 175-180 grados C, durante 35-40 minutos. Hacemos la prueba del palillo de dientes para asegurarnos de que esté lo suficientemente horneado. Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar. Porción mejor cuando está fría.
Sirva solo o cubierto con azúcar en polvo.
Buen apetito !
