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Hierve las papas en un poco de agua con sal, cuando estén listas déjalas enfriar y límpialas. Pon un poco de aceite y el pollo picado en una sartén y deja que se cocine bien. Pica la cebolla y cocina a fuego lento durante unos minutos junto con el pollo picado. .
Sal y pimienta, coloca una primera capa de patatas hervidas en un plato resistente al calor, pone la mitad de la carne, ralla el parmesano, otra capa de patatas, una de la carne y vuelve a rallar el parmesano. Batir los huevos, mezclar con la leche, la sal y un poco de pimienta y verter sobre la composición del plato resistente al calor. Hornee hasta que estén doradas.
Buen apetito.
Mordedura de patata con cordero
Patatas, peladas y lavadas, cortadas en rodajas y rehogadas por la mitad. En la grasa sobrante de freír, sofreír la cebolla, cortarla en rodajas, agregar la carne picada a través de una máquina con un colador raro, freír bien, y después de enfriar, volver a pasarla por la picadora, también con el mismo colador. A la composición así obtenida, agregue la pimienta molida, la sal, los huevos y las verduras finamente picadas, mezclando bien. Espolvoree el pan rallado en la sartén engrasada y coloque tres filas de papas y dos filas de carne alternativamente. Mete la bandeja en el horno hasta que empiece a dorarse. Prepare por separado la salsa para la cara con crema, harina, huevos, sal y verduras, que se agregan sobre la moussaka caliente, luego se espolvorea con queso y se vuelve a colocar en el horno para dorar la cara.
Salsa de tomate. Poner la harina en la grasa caliente, y cuando se haya dorado por la mitad, añadir las verduras en rodajas y sofreír. Apague con caldo y sopa, combine el sabor con sal y azúcar, hierva durante aproximadamente una hora, luego cuele.
Puré de patatas con carne picada
►8 patatas
►3 tomates
►50 g de mantequilla
► tomillo fresco
►500 g de carne de cerdo picada
►2 cebollas
►son
►pimienta molida
►2 huevos
► tomillo seco y verde
►100 g de parmesano
►30 ml de aceite de girasol
1. Lavar las patatas y hervirlas en agua con una cucharadita de sal. Después de hervir, escurrir el agua y dejar enfriar. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas. Poner en un bol y cubrir con papel aluminio.
2. Por separado, poner el aceite en la sartén y sofreír la cebolla cortada en escamas. Deje que se ablande y se vuelva transparente, luego agregue la carne picada y una pizca de sal y revuelva continuamente para que no se pegue.
3. Vierta agua tibia de vez en cuando y déjela hervir bien. Una vez que la carne se haya endurecido, sazone con sal, tomillo y pimienta molida. Revuelva y deje enfriar.
4. Una vez que la composición de la carne se haya enfriado, agregue los huevos y mezcle bien. Empapelar la bandeja con
mantequilla y disponer una hilera de patatas, una de carne y otra de parmesano rallado. Cubrir con la última capa de patatas, añadir los tomates y espolvorear con parmesano. Mételo en el horno caliente y déjalo dorar. Sirva adornado con tomillo fresco.
¡Prepara este bocado de ayuno sin detenerte a pensar!
Si tiene más carne picada y quiere hacer otra cosa, puede probar la mejor receta de carne de albóndiga.
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