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Recogí los últimos tomates que no eran suficientes para hacer caldo, así que los sequé, porque seguía oyendo hablar de tomates secos.
- tomates más carnosos (con menos semillas, si tiene)
- aceite de oliva
- albahaca seca
Porciones: -
Tiempo de preparación: más de 120 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Tomates secos:
Lavé bien los tomates, los limpié y los corté en rodajas redondas, de unos 3-4 mm. Las pongo a la parrilla y las meto en el horno a fuego lento y con la puerta entreabierta, unas 4 horas.
Después de 2 horas les di vuelta a cada uno y los dejé hasta que se secaran bien.
Después de que se enfriaron, los puse en un frasco, espolvoreé albahaca y los cubrí con aceite de oliva.
Sitios de consejos
1
puse dientes de ajo en el frasco con tomates secos, pero entonces no los tenía en casa.
2
se guardan en la despensa, no sé cuánto tiempo, porque es la primera vez que las hago y ni siquiera sé para qué las voy a usar
3
los pequeños (nos dicen los gitanos, son mucho más pequeños que la cereza) no se secaron bien, así que no los metí en el tarro
4
incluso los cortados en cuartos no se secaron bien