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Receta de ensalada de pasta veraniega italiana

Receta de ensalada de pasta veraniega italiana


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  • Ensalada de pasta

Una ensalada de pasta nutritiva y de sabor fresco, ideal para un picnic o un almuerzo para llevar, o incluso una cena ligera de verano.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 400 g de pasta en forma pequeña
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de guisantes (frescos o congelados)
  • 3 huevos duros, pelados y picados
  • 10 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 10 aceitunas negras, sin hueso
  • 100g de jamón cortado en cubitos
  • 1 lata de atún, escurrido
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 corazones de alcachofa picados
  • 2 bolas de mozzarella, cortadas en cubitos
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, luego escúrrala y colóquela en un bol.
  2. Cuece los guisantes en una sartén durante 15 minutos con 1 cucharada de aceite de oliva. Alejar del calor.
  3. Combine todos los ingredientes restantes con los guisantes y la pasta. ¡Disfrutar!

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Resumen de la receta

  • 1/3 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cuartos
  • 1 zanahoria pequeña, cortada por la mitad
  • 1 rebanada de apio, cortada por la mitad
  • 12 onzas de farro (1 3/4 tazas)
  • 5 tazas de agua
  • Sal kosher
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Pimienta recién molida
  • 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • 1 pepino pequeño sin semillas, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas finas transversalmente
  • 1 pinta de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada

En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de aceite. Agregue la cebolla amarilla, la zanahoria y el apio, tape y cocine a fuego moderadamente bajo hasta que apenas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el farro y revuelva para cubrir con aceite. Añadir el agua y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que el farro esté apenas tierno, unos 10 minutos sazone con sal. Tape y cocine a fuego lento hasta que el farro esté al dente, unos 10 minutos más. Escurre el farro y desecha la cebolla, la zanahoria y el apio. Deje enfriar completamente.

En un tazón grande, bata el 1/3 de taza restante de aceite de oliva con el vinagre y sazone con sal y pimienta. Incorporar el farro, la cebolla morada, el pepino, los tomates y la albahaca, sazonar con sal y pimienta y servir.


La mejor ensalada de pasta veraniega

Para todos los picnics, comidas compartidas, comidas al aire libre y puertas traseras. Está lleno de cosas deliciosas como mozzarella, queso feta, aceitunas negras, albahaca fresca, tomates y salchichas, y todo está nadando en el aderezo italiano más fácil.

Palabras clave Recetas fáciles de verano, Recetas del 4 de julio, Ensalada de pasta fácil, Aderezo italiano casero

Porciones 12 más porciones

Ingredientes

Ensalada de pasta

  • 1 libra de pasta
  • 10 onzas de mozzarella fresca Me gusta cortar los trozos en mitades o cuartos
  • 14 onzas de salchicha de verano, picada
  • 2 tazas de tomates cherry, en rodajas
  • 1/3 taza de albahaca fresca, picada y sin apretar
  • 1 lata de aceitunas negras en rodajas
  • 1/2 taza de queso feta

Aderezo Italiano

  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/4 cucharadita de sal puede agregar más, al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

Prepara la ensalada: Cuece y escurre la pasta. Agregue todos los demás ingredientes y revuelva para mezclar todo.

Haz el aderezo: Agregue los ingredientes del aderezo a un frasco, asegúrese de que la tapa esté bien ajustada y agítelo durante un buen minuto. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para combinar bien.

Servir + Almacenar: ¡Disfruta de inmediato! Guarde las sobras, bien tapadas, en el refrigerador hasta por 5-6 días.


15 ensaladas de verano que necesitas ahora

Una vez que el clima es finalmente cálido, ¡las ensaladas de verano están donde & # 8217s está! Las ensaladas son una hermosa manera de resaltar los productos frescos de temporada: y son acompañamientos perfectos para comidas al aire libre y barbacoas que llenan las noches de verano. Alex y yo amamos absolutamente el entretenimiento al aire libre, por lo que siempre buscamos excelentes ensaladas de verano para acompañar nuestras comidas a la parrilla y margaritas congeladas.

Tenemos un montón de recetas de ensaladas en este sitio, lo que dificulta la elección. Así que aquí tienes 10 de nuestras ensaladas de verano favoritas para toda tu ocasión veraniega. Para esta lista, elegimos incluir todas las ensaladas: perfecto para maridar con hamburguesas, una comida a la parrilla o para completar el tono en la mesa. Pero si está buscando ensaladas de plato principal, consulte la sección al final de esta publicación. ¡Tenemos algo para todos!

¿Buscas una ensalada de plato principal? Esta receta de ensalada Nicoise es perfecta para el verano.


Ensalada de pasta veraniega

Feliz 4to !! Si necesita un plato de picnic de última hora, este es uno bueno. Las ensaladas de pasta son mi comida de picnic. Son fáciles de montar, empacar y comer sobre la marcha. ¡También son muy fáciles de personalizar!

Este presenta verduras y hierbas frescas de la huerta, pesto preparado que congelamos el año pasado, pasta y pollo a la parrilla. ¡Puede sustituir berenjenas o calabacines y cambiar el pollo por camarones o tofu si lo desea!

Comience precalentando la parrilla y cortando las verduras.

¡Y coge un poco de albahaca del jardín!

Usamos dos pechugas de pollo grandes con hueso, pero también puedes usarlas deshuesadas. Condimentarlos con aceite de oliva, sal y pimienta antes de asarlos hasta que estén cocidos en la parte más gruesa, unos 25 minutos en nuestra parrilla.

¡El calabacín carbonizado es uno de mis favoritos del verano! Córtelo y agréguelo a su olla.


Ensalada de pasta italiana

Hemos pasado el 4 de julio, así que ya sabes lo que eso significa. El verano está en una espiral descendente. ¿Sientes que el fondo se cae después del 4 y después las moscas del verano? Claro que si.

También va más rápido cada año, así que tengo la intención de disfrutar al máximo de lo que queda del verano. Eso incluye disfrutar de una gran cantidad de alimentos y bebidas veraniegas, y esta ensalada de pasta italiana es algo que entra perfectamente en esa categoría.

La ensalada italiana picada siempre ha sido una de mis favoritas, por eso decidí hacer una ensalada de pasta aquí. Me encanta esta versión porque está llena de ingredientes frescos como calabacín a la parrilla, pimientos morrones y albahaca fresca, pero sigue siendo abundante con salami, mozzarella fresca, garbanzos y aceitunas.

Mézclelo todo en mi aderezo italiano casero, y es el acompañamiento de verano perfecto que será perfecto con lo que sea que esté asando a la parrilla.

Esta ensalada de pasta italiana no sería nada sin la pasta (¡obviamente!), Y usé pasta Barilla para mi plato porque es mi opción preferida.

Barilla es la marca de pasta número 1 de Italia, probablemente porque se cocina perfectamente al dente en todo momento. ¡Siempre hace que la cena sea rápida y fácil!

Si está preparando pollo asado a la parrilla o hamburguesas o algún otro tipo de proteína, ase a la parrilla junto con las verduras, deje reposar la carne durante 10 minutos y su cena estará lista en unos 30 minutos.

Esta ensalada de pasta con aderezo italiano se trata de ser lo más fácil posible con el máximo sabor. Después de todo, es verano, ¡así que necesitamos tiempo para relajarnos y disfrutar!

Esta ensalada de pasta italiana es totalmente personalizable, que es una de las mejores partes. Si no tiene calabacín o pimientos morrones, puede asar cualquier verdura que tenga a mano. ¿Tienes tomates cherry por ahí? ¡Añádelos también! ¿No tienes mozzarella fresca? En su lugar, use queso parmesano. Realmente puede hacer suya esta ensalada de pasta personalizándola a su gusto con los ingredientes que ama.

Un gran tazón de esta ensalada de pasta italiana y un gran vaso de té helado eran justo lo que necesitaba para disfrutar de mi noche de verano.


Cómo hacer salsa de aguacate para pasta

La estrella de esta ensalada de pasta es la salsa. Está hecho con una base cremosa de aguacate, iluminado con hierbas frescas y limón, y tiene un toque de ajo, aminoácidos de coco, sal y pimienta. El aceite de oliva es una adición opcional para una salsa más rica y notas más terrosas / florales.

Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora pequeña o procesador de alimentos con un poco de agua para estimular la mezcla. ¡El resultado es una salsa de pasta de aguacate espesa y cremosa en cuestión de minutos!

Después de preparar la salsa, todo lo que queda por hacer es cocinar la pasta y cubrirla con salsa. Si tiene verduras frescas de temporada por ahí, este sería un buen momento para agregarlas. Creemos que el brócoli asado, la rúcula o los guisantes frescos o los tomates asados ​​a fuego lento combinarían muy bien.

Da un paso al siguiente nivel decorando con tomates secados al sol para obtener bocados de dulzura y queso parmesano vegano para un elemento salado y cursi. ¡Desmayo!

¡Esperamos que te ENCANTA esta ensalada de pasta con aguacate! Es & # 8217s:

Herby
Zesty
Cremoso
Limón
Fresco
& amp TAN delicioso!

¡Es el acompañamiento perfecto o el plato principal para la primavera y más allá! Disfrútelo solo o acompañado con verduras asadas o una ensalada. Sería especialmente delicioso con nuestra ensalada César romana a la parrilla con frijoles blancos con hierbas (¡30 minutos!), Ensalada súper limpiadora con aderezo de romero, Ensalada Tabulé sin granos (¡6 ingredientes!) O Ensalada verde de 5 minutos con Tahini sin mezcla Vendaje.


Ensalada de pasta italiana de verano más fácil

  • Autor: Chew Out Loud
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 23 minutos
  • Rendimiento: 15 - 20 1 x

Descripción

Esta ensalada de pasta italiana de verano más fácil es solo eso. Súper fácil, rápido y sabroso. Es un picnic perfecto y listo para cocinar al aire libre.

Ingredientes

  • Para la ensalada de pasta:
  • 16 oz de pasta seca (el sacacorchos o la pajarita funcionan bien)
  • 3 & # 8211 4 TB de aceite de oliva virgen extra
  • 2 pimientos morrones grandes (rojos, amarillos o naranjas) sin semillas y cortados en cubitos
  • 2 pepinos, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1/2 taza de aceitunas en rodajas
  • 1 taza de tocino crujiente desmenuzado
  • 1 taza de parmesano recién rallado
  • Para el aderezo:
  • 16 oz de su aderezo italiano favorito
  • 6 TB de mayonesa real
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Cocine la pasta al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete, teniendo cuidado de no cocinar demasiado. Escurrir (no enjuagar) y espolvorear con aceite de oliva para evitar que se pegue mientras se enfría a temperatura ambiente.
  2. Mientras tanto, prepara el aderezo: Batir suavemente a mano todos los ingredientes del aderezo en un tazón hasta que quede suave y cremoso. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.
  3. Armar: En un tazón grande para servir, mezcle la pasta enfriada con su aderezo preparado. Agregue pimientos, pepinos y aceitunas. Mezcle suavemente para cubrir completamente. Agregue más sal y pimienta al gusto, si es necesario. Agregue suavemente el tocino y el parmesano. Sirva a temperatura ambiente o frío. Se mantiene muy bien tapado y frío hasta que esté listo para servir (hasta 24 horas).

Notas

Las sobras deben cubrirse y enfriarse. ¡Genial para el almuerzo al día siguiente!
Los tomates de uva / cereza son un buen sustituto de los pimientos, si lo desea.
Siéntase libre de agregar más tocino y queso parmesano al gusto.


La comida italiana para llevar es nuestra segunda opción favorita cuando no queremos cocinar (la primera es la comida china, por eso ustedes encuentran MUCHAS recetas de comida china para gatos en este sitio). Uno de nuestros lugares favoritos en Los Ángeles para ordenar tiene una ensalada de antipasto que pedimos en múltiples porque todos pelean por ella en lugar de las pastas y el pan de ajo.

¿Buscas guarniciones más veraniegas?

Sí, está sirviendo esto como una ensalada de pasta antipasto fría, no funciona tan bien caliente ya que es una mezcla de sabores de ensalada y pasta. ¡Es totalmente fácil de hacer y es perfecto para una multitud!

Si quisieras, incluso podrías convertir esto en una fuente de ensalada de antipasto:

  • Mezcla la pasta con el aderezo y agrégala a una fuente rectangular larga.
  • Agregue los ingredientes adicionales en pequeños grupos alrededor de los bordes del plato.
  • Rocíe aderezo adicional sobre el resto de los ingredientes.

Hoy también es un día ENORME para el blog. ¡Consulte Cena, luego postre es adulto! ¿Qué quiero decir con eso? Bueno, si estás leyendo esta publicación, probablemente hayas notado que el blog se ve muchísimo diferente, más pulido y francamente mayor. Esto ha estado en proceso durante mucho tiempo y estoy muy emocionado con el resultado. El enlace que publiqué justo encima de esta oración (allí arriba ^) lo guiará a través de algunos de los cambios y formas de navegar por el sitio.

También puede verme muy emocionado porque este pequeño blog significa tanto para mí que estoy encantado de poder ofrecerles una actualización de la estética y la experiencia de usuario. Tanto amor para todos ustedes.

Herramientas utilizadas en la elaboración de esta ensalada de pasta con antipasto italiano:
Tricolor Rotini: Esto no es necesario, pero agrega una adición divertida de sabor y color, por supuesto, puede usar rotini simple o mi pasta de sacacorchos favorita, Cellentani.
Estante de especias AllSpice: uso este estante de especias y lleno las botellas con especias recién compradas. Básicamente, es una de las cosas más hermosas de mi cocina y cuando estás trabajando con una gran cantidad de especias, no tener que buscar y picotear en tus alacenas hace que todo vaya a la velocidad de la urdimbre.
Vinagre de vino blanco: cada vez que uso vinagre blanco o vinagre de vino blanco en una receta, recibo preguntas sobre esto, así que quería señalar que hay una diferencia significativa entre los dos vinagres. El vinagre de vino blanco es MUCHO más suave y dulce que el vinagre blanco puro. Si los intercambia pensando que no hay mucha diferencia, tendrá absolutamente un sabor diferente al esperado.


5 ensaladas de pasta veraniegas para hacer AHORA

Para los antojos de carbohidratos durante estos cálidos meses de verano, un tazón bien caliente de pomodoro penne simplemente no es suficiente. En su lugar, cámbielo por estas ensaladas de pasta para el verano llenas de una variedad de proteínas y productos frescos. Aquí están cinco de nuestras recetas de ensaladas de pasta favoritas del verano.

Ensalada vietnamita de fideos



¡No todas las ensaladas de pasta necesitan estar cargadas con mayonesa! Esta versión fresca y ligera (¡y sin gluten!) De Foodie Crush viste una mezcla de finos fideos de arroz y verduras crujientes en una picante vinagreta de vino de arroz.

Ensalada Fría De Pasta De Fideos De Calabacín De Verano



¿Maíz, queso feta y arándanos? No solo nos encanta la forma en que esta ingeniosa combinación de ingredientes de Food Faith Fitness crea armoniosamente una ensalada sabrosa y llena de verduras, sino que también está hecha con calabacín en espiral (también conocido como zoodles), para esa cosecha abundante de calabacín que estás creciendo.

Ensalada vegana de fideos tailandeses con aderezo de maní



La pasta de garbanzos recibe un colorido cambio de imagen tailandés en esta receta de ensalada de pasta de maní picante de Two Spoons. Pique las verduras crujientes que tenga a mano (cuantas más, mejor, en nuestra opinión), cocine sus fideos (los fideos regulares o de trigo sarraceno también funcionan muy bien aquí) y alístalos al gusto. Consejo profesional: Sustituya la leche de coco por agua en la salsa de maní para obtener un aderezo extra cremoso.

Ensalada Asiática De Pollo Soba Con Fideos



Un arco iris de verduras frescas agrega un toque crujiente a esta abundante ensalada de pollo desmenuzado de Sweet Peas and Saffron. Hecho con los fideos soba naturalmente libres de gluten, también puede sustituir los fideos fettuccine de trigo integral en un apuro.

Ensalada de pasta italiana



¿Tienes una casa llena de bocas hambrientas que alimentar? Prepare esta ensalada de pasta de inspiración italiana de The Toasty Kitchen con anticipación y deje que los niños se sirvan ellos mismos cuando tenga hambre. Una combinación brillante y picante de fideos, los ingredientes favoritos de la pizza y una vinagreta de vino tinto, es una comida completa al aire libre.