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Los vi publicados por Timea y Gabi. Nunca dudé de su bondad, pero cuando los probé ................. me comí 3 panes.
- 500 g de harina
- 1 cubo de levadura fresca o un sobre de levadura seca
- 1 cucharada de azucar
- 1 cucharadita de sal
- 4-5 cucharadas de aceite
- 250-270 ml. agua tibia
- La solución para escaldar
- 2 l. Apa
- 10 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- sal grande-le puse una cucharadita
Porciones: 15
Tiempo de preparación: menos de 120 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Panes Laugenbrot:
Preparamos la masa amasando todos los ingredientes o podemos ponerlos en el programa de desmenuzado de la máquina de pan.
Dejar reposar durante media hora aproximadamente.
Después de fermentar, forme un rollo más grueso y corte de 15 a 16 piezas, las corté al grosor de dos dedos.
En una cacerola hervir agua, bicarbonato de sodio y sal.
Cuando empiece a hervir, poner los trozos de masa y dejarlos por 30 segundos.
Retirar con una espátula con agujeros, colocarlos en la bandeja de horno forrada con papel de horno y meter en el horno caliente durante 20-25 minutos.
Deje que se doren bien.
Sitios de consejos
1
Después de sacarlos de la escaldadura, se pueden espolvorear con semillas de sésamo o amapola.
