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Tarta de queso con peras, higos y cardamomo

Tarta de queso con peras, higos y cardamomo


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Puse los bizcochos y la mantequilla en el robot y los mezclé bien hasta que los bizcochos se trituraron y la mantequilla se mezcló bien con ellos, puse la mezcla en un molde para bizcocho y lo metí en el frigorífico para que se endureciera.

Pele 4 peras y las corté en trozos irregulares, las puse en una cacerola, agregué las semillas de 5 vainas de cardamomo, 3 higos cortados en trozos pequeños y puse toda la fruta a fuego lento, sin azúcar porque las peras estaban muy dulces y jugosas. Las dejé por unos 10 minutos hasta que se ablandaron un poco, luego las dejé a un lado para que se enfriaran.

Puse el queso ricotta en un bol junto con 2 cucharadas de azúcar, esencia de vainilla y gelatina remojado primero en agua fría y luego disuelto en 30 ml de leche caliente. Batí bien la nata montada con la batidora, luego la mezclé con ricotta .Después de que las frutas se hayan enfriado, las muelo bien con una licuadora, hasta que se forme una pasta, agregué una parte de la crema de ricotta sobre la pasta de frutas y dejé un poco así, agregando. 5ta pera. Puse la mezcla de ricotta con pasta de frutas sobre la bandeja para hornear, encima puse la mezcla de ricotta, nata montada y cubitos de pera, y decoré el bizcocho con rodajas de higo, luego lo metí en la heladera por unas 3 horas para endurecer… un pastel maravilloso que te recomiendo que pruebes.

¡Gran apetito!


& # 8211 Cheesecake de pera y jengibre

No sé por qué ha pasado tanto tiempo desde mi última tarta de queso. ¡Me olvidé de lo sabroso y cremoso que puede ser un postre como este! Y eso es una lástima porque a mi hijo le encantó esta tarta de queso, ¡tanto como para decir que remata el chocolate! ¡Imagínese que & # 8211 una tarta de queso es mejor que una barra de chocolate! Es difícil de creer, lo sé, pero bueno, son sus palabras y confío en su gusto.

Esta tarta de queso con peras y jengibre fue un éxito total con mi pequeña familia. Nos encantó el relleno suave que se derrite en la boca, la corteza crujiente, la cobertura celestial y las peras escalfadas con jarabe de azúcar tan deliciosas. ¡Un postre tan simple y, sin embargo, que impresiona en todos los niveles! Se ve genial, puedes cortarlo y obtener hermosas rebanadas y, lo que es más importante, ¡sabe a un pedazo de cielo!


Etiqueta: higos

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Recetas culinarias rumanas e internacionales, explicadas paso a paso. Hemos elaborado recetas de ayuno, conservas, tartas y bollería, comida sencilla y rápida. Tengo 30 años de experiencia en el campo de la alimentación y una gran pasión por las tradiciones gastronómicas rumanas.

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Preparación Galletas con higos

Preparé la masa como se indica aquí, en receta & # 8222Tart dough & # 8221. Le di la forma de un rollo (cilindro), lo envolví en una envoltura de plástico y lo dejé enfriar durante 30 minutos. El diámetro del cilindro era de 5-6 cm.

Mientras tanto, lavé los higos y los corté en rodajas & # 8211 corté los más pequeños en rodajas finas. Corto las más grandes primero por la mitad y luego en rodajas semicirculares & # 8211 la idea es que quepan en la superficie de las galletas.

Saqué la masa de la nevera y la coloqué sobre la encimera ligeramente enharinada. Con un cuchillo afilado lo corté en rodajas (rondas) con un grosor de 1 cm.

Coloqué dos bandejas de papel para hornear y coloqué los discos de masa en ellas. Esta masa no se hornea cuando se hornea, conserva su forma y dimensiones originales, por lo que no debe quedar mucho espacio entre las galletas. Calenté el horno a 200 C (nivel medio-alto para los de gas). En cada disco coloqué 1-2 rodajas de higos frescos, tratando de encajar en la superficie dada (no colgar de los bordes).


Recetas de higos: metrodesayuno fácil ic

Mezcle sus cereales favoritos con yogur griego cremoso, agregue nueces trituradas y dos higos cortados en mitades o cuartos. Obtendrá un desayuno abundante, sabroso pero ligero para el estómago.

Si te encantan los higos, ¡recuerda cómo hacer mermelada de higos!


Pastel de higos y caramelo

No he estado en Italia durante mucho tiempo. Allí probé los mejores higos hasta el momento. Eran higos recién cogidos del árbol, naturales, sin tratar, sin pintar. ¡Sabían dulces, aromáticos y divinos! Desafortunadamente, en nuestros supermercados no encontramos higos tan buenos, pero eran lo suficientemente buenos para degustarlos y usarlos en un pastel. Un bizcocho muy delicioso, un bizcocho con higos y caramelo. Dulce, cremoso y decadente.

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Higos caramelizados

Mousse de queso

50 gr de higos caramelizados

5 gr de gelatina + 2 cucharadas de agua

300 ml de nata montada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la encimera es muy sencillo. Coloque todos los ingredientes en el robot y mezcle durante 2-3 minutos hasta que quede suave.

Preparamos una pequeña bandeja de 16cm de diámetro. Lo cubrimos con papel de horno por la parte inferior y engrasamos bien los lados con mantequilla luego espolvoreamos harina. Ponga la composición superior en la sartén y nivele. Hornee la parte superior durante 25-30 minutos hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Lo golpeamos en una parrilla para enfriarlo.

Higos caramelizados. Pon el azúcar y el agua en una olla de fondo grueso. Déjalo hervir hasta que se convierta en caramelo. En ese momento agregamos los higos cortados en cubitos. Déjalo hervir durante 2-3 minutos hasta que el caramelo esté suave y los higos bien cubiertos.

Espuma. Hidratamos la gelatina en agua fría. Calentar un poco el queso crema, luego agregar la gelatina y mezclar bien. Agrega el extracto de vainilla.

Batir bien la nata montada con el azúcar de vainilla hasta obtener una nata montada. Incorporar la nata al queso crema con movimientos de abajo hacia arriba.

Volvemos a poner la tapa en la bandeja en la que lo horneamos. Si está demasiado abultado podemos cortar la tapa. Pon encima 3/4 de la cantidad de higos caramelizados. Encima ponemos la mitad de la mousse de queso y luego los higos restantes. Cubrir con el resto de la mousse y dejar enfriar hasta el día siguiente.


Pastel de pera y canela

1. Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, la leche y los huevos con la batidora. Agregue la harina mezclada con la levadura en polvo. Verter la masa en una bandeja (30 x 40 cm) cubierta con papel de horno. Hornee a fuego medio (horno eléctrico: 160 & ordmC, horno de aire caliente: 170 & ordmC, horno a gas: etapa 3) durante unos 20 minutos.

2. Vierta la parte superior caliente sobre un trozo de papel forrado con azúcar en polvo. Limpia el papel de hornear con un poco de agua fría y retíralo suavemente de la encimera. Cortar la encimera a lo ancho e icircn 2 partes iguales.

3. Batir bien el vino con Vege gel, añadir el azúcar y la canela y dejar al fuego hasta que hierva al primer hervor. Ponga los cubos de pera y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

4. Mezcle el contenido de la bolsa de pudín con agua y agréguelo a la composición anterior. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Condimente con una cucharadita de esencia de naranja y luego apague el fuego.

5. Coloque el relleno en la encimera y cubra con la otra mitad de la encimera. Refrigere por tres horas. Decora con nata montada preparada según las instrucciones del sobre. Del papel de hornear, cortar una plantilla en forma de pera, colocarla sobre la superficie del bizcocho y espolvorear ligeramente con cacao.

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Para la masa:
200 g de mantequilla o margarina
150 g de azúcar
1 sobre con azúcar de vainilla del Dr. Oetker
2 huevos, 150 ml de leche, 250 g de harina
& frac12 sobre con polvo de hornear azafrán Dr. Oetker
Para el llenado:
650 g de peras en cubitos
250 ml de vino blanco, 100 g de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita Dr. Oetker Orange Essence
1 sobre Vege Gel Dr. Oetker
200 ml de agua fría
1 sobre de pudín de vainilla Dr. Oetker
Para decoración:
1 sobre de postre de postre de crema batida Dr. Oetker
1 cucharada de cacao Dr. Oetker
150 ml de leche


Pastel de pera

Tamizar la harina en un bol y en el medio hacer un agujero en el que se pone la mantequilla remojada a temperatura ambiente, 150 g de nueces molidas, 100 g de azúcar, sal y ralladura de cáscara de limón. Amasar la masa, que luego se envuelve en papel de aluminio y se deja en la nevera durante 30 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. El azúcar se mezcla con el pudín en polvo, la crema agria, el huevo, las yemas, la leche y las nueces restantes.

La masa se extiende en una bandeja de aproximadamente 20 & # 21530 cm untada con margarina, levantando los bordes 1 cm, en las paredes de la bandeja. Coloque las rodajas de peras, luego vierta la composición con crema agria.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea el bizcocho a fuego medio durante 30 minutos.

1,5 kg de pera
200 g de harina
200 g de mantequilla
1 o
2 yemas
150 g de azúcar glass
250 g de nueces molidas
1 limón
1 sobre de pudin de vainilla en polvo
150 ml de leche
200 g de crema agria
1 pizca de sal
1 cucharada de margarina para la bandeja


Cuando la naturaleza de Kapi me ofreció hacer una receta de video, pastel de peras y almendras, apto para bebés, fue la primera receta que me vino a la mente.

El bizcocho de peras y almendras es perfecto como merienda para los pequeños pero también lo suficientemente sofisticado como para prepararlo para diversas ocasiones. Ya sean vacaciones, visitas a amigos o eventos familiares especiales, todos lo apreciarán. Al mismo tiempo, este pastel es sorprendentemente simple de hacer, no tienes que pasar horas en la cocina para hacerlo.

Si además quieres preparar la receta de bizcocho con peras y almendras (sin azúcar), puedes encontrar en el clip a continuación la lista de ingredientes y los pasos que debes seguir.

Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de horneado: 35 & # 8211 40 min
Cantidad de porciones: 12 y # 8211 15 rebanadas
Tamaño del recipiente: 13 cm x 30 cm

Para las peras escalfadas:

  • 5 peras abatir bio *
  • 2 ramas de canela o 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de cardamomo molido orgánicamente
  • 5 dientes orgánicos enteros
  • 1 l de agua

Para la masa:

• 6 cucharadas de harina de trigo blanca (200 g)
• 1 cucharada de aceite de coco extra virgen, prensado en frío, orgánico
• 6 huevos orgánicos *
• 3 manzanas orgánicas *
• 10 g de polvo de hornear orgánico
• 1 cucharadita de canela molida orgánicamente
• 1 cucharadita de cardamomo molido
• ½ cucharadita de nuez moscada molida orgánicamente
• 2 cucharaditas de jengibre orgánico fresco *
• 2-3 cucharadas de hojuelas de almendras orgánicas

* huevos orgánicos y fruta fresca certificados que puede comprar directamente de Tienda de la naturaleza de Kapi, de Mihai Bravu, no 140, Bucarest


Cheesecake crudo con higos, pistachos y agua de rosas

Queridos amigos, hemos preparado para un fin de semana una receta sofisticada, una auténtica delicia crudivegana, tarta de queso cruda con higos y pistachos, aromatizada con agua de rosas. Es un postre cremoso, perfecto para ocasiones especiales, que estoy convencido de que será muy apreciado por los comensales.

Cheesecake crudo con higos, pistachos y agua de rosas

  • 1/2 taza de pistachos crudos pelados
  • 1/2 taza de almendras crudas, hidratadas de 8 a 10 horas o durante la noche
  • 1/4 taza de dátiles, remojados durante 20 minutos
  • 3 cucharadas de cacao crudo
  • 1/2 cucharadita de piel de naranja orgánica
  • 1 cucharada de aceite de coco líquido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de anacardos crudos, remojados durante al menos 2 horas
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de sirope de agave
  • 6 cucharadas de aceite de coco líquido
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de agua de rosas
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 punta de cuchillo de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de jugo de remolacha fresca (para darle un color especial a la crema)
  1. Pon las almendras y los pistachos en la licuadora y procesa hasta que se pongan pequeños.
  2. Agrega el resto de ingredientes y procesa a máxima velocidad hasta obtener una composición homogénea.
  3. Extiende la composición en la forma y déjala en la nevera hasta que prepares la crema.
  1. Pon todos los ingredientes en la licuadora, excepto el aceite de coco.
  2. Procese hasta obtener una textura cremosa (aproximadamente 3-5 minutos).
  3. Apaga la licuadora y agrega el aceite de coco.
  4. Continúe procesando hasta que esté bien mezclado.
  5. Vierta la crema sobre la parte superior obtenida anteriormente.
  6. Dejar en la nevera hasta que endurezca, luego decorar, espolvoreando los trozos de pistachos y rodajas de higo (unos 4 higos frescos, cortados en cuartos).
  7. Disfrutar !!

Queridos amigos, hemos preparado para un fin de semana una receta sofisticada, una auténtica delicia crudivegana, tarta de queso cruda con higos y pistachos, aromatizada con agua de rosas. Es un postre cremoso, perfecto para ocasiones especiales, que estoy convencido de que será muy apreciado por los comensales.


Video: Pastel de peras, la fruta del otoño (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tajinn

    Permites el error. Escríbeme en PM, hablaremos.

  2. Woodward

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Fegor

    No lo creo.

  4. Gordan

    Considero que no estás bien. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.

  5. Atreides

    Estas equivocado. Escríbeme en PM.



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