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Confesiones de un quisquilloso: rollo de langosta de Maine

Confesiones de un quisquilloso: rollo de langosta de Maine

Si viajas con frecuencia como yo, es posible que te rodees de personas a las que les encanta probar las delicias locales, la pesca del día e incluso las cervezas locales de barril. "Cuando en Roma", ¿verdad?

Bueno, si tú también eres como yo y sabes lo que te gusta y prefieres seguir con eso, tampoco hay nada de malo en eso (eso es lo que me sigo diciendo a mí mismo de todos modos). Claro, podría ser divertido aventurarse fuera de su zona de confort, como probar un trozo de tarta de ruibarbo y fresa fresco de la granja, cultivado localmente, pero a veces solo quiere ir con los viejos fieles de la mousse de chocolate.

Introducir el Posada Black Point, un encantador balneario en Prouts Neck, Scarborough, Maine. Es el tipo de lugar donde los huéspedes disfrutan tomando un cóctel por la noche en sillas Adirondack en el jardín delantero para escapar del ritmo de vida que de otro modo sería agitado y disfrutar de la impresionante puesta de sol. Es el tipo de lugar donde desafías a tus compañeros de viaje a un estimulante juego de damas en la sala de estar sobre cómodos muebles de mimbre blanco; el tipo de lugar donde el tiempo se detiene mientras disfruta del té de la tarde en el acogedor vestíbulo con una variedad de muffins y pasteles frente a su chimenea de leña.

Entonces, puedes imaginar el delicioso menú de uno de sus restaurantes, La sala de cartas. Tortas de cangrejo, ostras refrigeradas y sopa de almejas de Nueva Inglaterra, ¡oh Dios!

Pero en la verdadera moda de los quisquillosos, eso no es lo que pedí. Sin embargo, pedí un plato local: así es, su fiel rollo de langosta. Con un toque de mayonesa, lechuga iceberg rallada y panecillo al estilo de Nueva Inglaterra, pensé que no podía equivocarme al pedir una comida ligera.

Y ciertamente no lo hice: como fanático de la langosta, pero no por todo el trabajo que implica comerla, no hay nada mejor que un sándwich que es delicioso pero también fácil de comer. Como un Nueva York morador, hay rollos de langosta disponibles para mí en casa, pero es como comer una porción de pizza fuera de la Gran Manzana. ¿Por qué molestarse cuando puede obtener el trato real en su ubicación original?

Aunque dejo pasar algunos elementos del menú en Maine, como las ostras y los pasteles de cangrejo, por preferencia personal, cuando se trata de una buena langosta capturada localmente a la antigua, sentarse afuera en la terraza no solo para comer local sino también para disfrutar del paisaje, se convierte en el bocado por excelencia de Nueva Inglaterra.

Hay algo especial en Rollitos de langosta de Maine en particular. El rollo de salchicha de Nueva Inglaterra o de Frankfurt se hornea un poco diferente al típico rollo de hot dog. Técnicamente, los lados terminan siendo planos y se pueden untar con mantequilla por fuera. Si bien está ligeramente asado, la división se produce en la parte superior en lugar de en el lateral. Además, hay carne de langosta en el rollo que se sirve fría en lugar de tibia y, por lo general, hay un poco de mayonesa dentro del pan o incluso se mezcla con la propia carne de langosta. Un tamaño de porción típico es de cuatro onzas, y esta sala de gráficos no decepcionó a este quisquilloso con la comida.

Entonces, mientras me sentaba en la terraza y admiraba el ambiente de las paredes con paneles de madera adornadas por las obras de arte de la artista local Holly Ready mientras el Océano Atlántico llamaba en la distancia, los bocados del rollo de langosta a su vez se convirtieron en el punto focal de la experiencia culinaria y con razón.


Viaje por carretera Estados Unidos: Maine

¡Bienvenido a nuestra tercera parada en nuestro Road Trip USA! ¡Esta semana haremos un trekking por Maine!

Comenzamos agregando la bandera de Maine a nuestro Diario de viaje.

Comenzamos revisando los estados y capitales que habíamos aprendido hasta ahora, luego ubicamos Maine y Augusta en nuestro mapa mural.

Algunas de las cosas que aprendimos esta semana:

  • Ubicado en Augusta, ME en nuestro mapa mural
  • Lea National Geographic US Atlas y ubique Augusta, ME usando la cuadrícula de mapeo
  • Aprendí sobre la bandera del estado.
  • Pájaro del estado: Carbonero de cabeza negra
  • Flor del estado: el cono de pino blanco y la borla
  • Seguimos leyendo Si estuvieras allí cuando firmaron la Constitución
  • Repasamos los dos primeros versos del siguiente verso de nuestra Canción de los 50 estados y capitales.
  • Animal del estado: el alce
  • Baya del estado: el arándano
  • Monumentos famosos: Portland Head Light
  • Clasificó nuestros símbolos de animales del estado de Maine y los agregó a nuestro muro
  • Comida del estado: langosta de Maine y arándanos.
  • Desayuné muffins de arándanos
  • Visité Red Lobster para que los niños vieran una langosta viva y probaran una.
  • Echa un vistazo a algunos de los hechos divertidos de Maine: www.50states.com

Leímos la información de los símbolos de nuestro estado y los niños colorearon su hoja de trabajo de Maine.

Volvimos a visitar al Chickadee y Moose de Black Capped y los agregamos a nuestro muro de animales.

Agregamos Maine a nuestro pequeño mapa mural. (Póster de pared de Trend USA) (Acabo de comprar dos de estos, luego recorté los estados en uno de ellos y dejé uno entero. Luego agregué pequeños puntos de velcro tanto en el mapa completo como en las piezas pequeñas para que pudiéramos agregar nuestros estados como fuimos.

Terminamos nuestra semana con un viaje a Red Lobster donde los niños pudieron tocar una langosta viva ...

Y eso envuelve nuestro Maine ¡estudio! Si desea acompañarnos en nuestro viaje Road Trip USA, haga clic en la imagen a continuación para obtener más información.


Prueba sobre la marcha

Un blog de comida y estilo de vida que contiene recetas e historias sobre cómo criar una familia y construir una casa en Connecticut.

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Rollos de langosta al estilo de Connecticut con mantequilla Aunque ahora vivo en Pensilvania, una parte de mí siempre será una chica de Nueva Inglaterra. Más específicamente, una niña de Nueva Inglaterra que vive perpetuamente en medio de la primavera hasta el medio del otoño porque, honestamente, podría prescindir de las tormentas de invierno y de semana santa y las condiciones de ventisca. Una de mis experiencias favoritas en Nueva Inglaterra es profundizar en la primera rollo de langosta caliente y mantecoso del verano. Desafortunadamente, Stephen y yo no tenemos fácil acceso a auténticos rollos de langosta durante el verano y hemos recurrido a conseguir nuestra dosis cada vez que estamos en Boston. Entonces, cuando recibí un correo electrónico de Langosta en cualquier lugar invitándome a probar su Kit de rollo de langostaInmediatamente acepté y comencé a planificar el resto de nuestro menú para nuestra fiesta "Adiós al verano" con nuestros amigos Chris y Laura y sus dos hijos durante el fin de semana del Día del Trabajo. Langosta en cualquier lugar es una empresa minorista en línea que ha estado entregando "la mejor langosta de Maine, platos únicos y sopa de pescado galardonada" a clientes de todo el país desde 1999. Todos sus paquetes de regalo incluyen entrega gratuita durante la noche, así como una guía de cocción y manipulación, un artículo especialmente útil para quienes no trabajan con mariscos con tanta frecuencia. Una vez que cerré la fecha de nuestra fiesta, arreglé para tener la Kit de rollo de langosta entregado el día anterior para asegurarme de que estaría cocinando y sirviendo el marisco más fresco posible a nuestros invitados. Cuando abrí el paquete, me quedé impresionado por lo cuidadosamente que estaba armado. Encima había paquetes individuales de galletas de ostras. Estuve tentado de abrir una de las bolsas en ese mismo momento para tomar un pequeño refrigerio, pero fui una buena anfitriona y me resigné a esperar hasta la fiesta. La siguiente capa reveló un limón fresco, una caja de caramelo de agua salada de Maine y un paquete de panecillos con parte superior dividida, una necesidad absoluta cuando se trata de hacer rollos de langosta. Debajo de los rollos estaba el Sopa de almejas de nueva Inglaterra con sencillas instrucciones de recalentamiento. Soy extremadamente exigente cuando se trata de sopa de almejas, así que estaba emocionado de dar la sopa de Langosta en cualquier lugar un sabor. Seguí cavando hasta que encontré el oro. dos libras de carne de langosta cocida de las garras y los nudillos. En un instante, supe que esta fiesta iba a ser épica. /> Como la langosta llegó ya cocida y sin cáscara, no tuve que pasar demasiado tiempo en la cocina preparando los rollitos de langosta. Eso significaba que podía dedicar más tiempo a poner una buena mesa para nuestros invitados. Aunque había langosta en el menú, mantuvimos todo el asunto bastante discreto e informal. Cuando llegó el momento de preparar la comida, saqué la carne de langosta de su paquete y la coloqué en un colador para un enjuague rápido. Quiero decir, solo Mira en esa langosta. ¿Alguna vez has visto una langosta tan hermosa antes? los Kits de rollo de langosta incluye una receta para Rollos clásicos de langosta de Maine que requiere mayonesa, pero, como soy de Connecticut, elegí hacer Rollos de langosta al estilo de Connecticut. Eso significaba omitir la mayonesa por completo y crear una salsa decadente para la carne de langosta a partir de tres ingredientes simples: mantequilla derretida, pimentón y jugo de limón, mientras la sopa de almejas se calentaba en el microondas. Una vez que terminé de asar los lados de los panecillos, fue ridículo lo rápido que se unió todo. los Sopa de almejas de nueva Inglaterra era espeso (pero no pegajoso), cremoso y lleno de generosos trozos de almejas y patatas. El sabor era rico pero no abrumador, y solo una cucharada me trajo de regreso a los veranos de mi infancia. Antes de hablar sobre el Rollos de langosta, Solo quiero que lo mires. los Kit de rollo de langosta viene con suficiente carne de langosta para hacer 6-8 rollos de langosta rellenos, por lo que no escatimamos en el relleno al armar nuestros sándwiches. La mantequilla tibia acentuó la dulzura natural de la carne de langosta, pero no se interpuso en su camino. No cabía duda de que la langosta estaba la verdadera estrella de la noche. Mientras terminaba mi primer rollo de langosta y comenzaba con el segundo, sentí un profundo sentimiento de gratitud por la oportunidad de compartir una comida tan decadente con buenos amigos. (¡Y estoy bastante seguro de que sintieron un profundo sentimiento de gratitud por haber sido invitados a una aventura así! * Guiño *) Estaba tan concentrado en mi rollos de langosta que extrañé por completo comer la única guarnición que preparé desde cero: la Maíz Asado con Mantequilla de Cilantro y Lima. Todos me dijeron que estaba delicioso, y cuando comí un poco de maíz sobrante al día siguiente, no pude evitar estar de acuerdo. Muchas gracias a la gente de Langosta en cualquier lugar por permitirme poner tu Kit de rollo de langosta a la prueba. ¡Ahora tiene un público devoto en Pensilvania que hablará sobre esta comida durante los próximos meses! Un giro en el sándwich favorito de todos los niños, este queso a la parrilla con langosta se ve absolutamente increíble. ¿Qué podría ser mejor que un rollo esponjoso con queso cheddar derretido y colas de langosta adentro? La receta original requiere hojuelas de ajo y pimiento rojo, pero si no está seguro de que sus pequeños disfrutarán del calor adicional, le recomendamos que retire estos ingredientes. Ahora que tiene algunas ideas deliciosas de recetas de langosta que seguramente disfrutará toda su familia, todo lo que queda por hacer es pedir langosta fresca de Maine de Cape Porpoise Lobster Co. y empezar a cocinar. ¿Tienes tu propio plato de langosta excelente para niños? ¡Compártelo en la sección de comentarios a continuación!

Conseguir langosta de Maine

Una mesa bellamente puesta. El perfecto y suave resplandor de la luz. Una buena copa de vino. Un plato tentador de comida increíble. Involucrar la conversación. Un recuerdo hecho con un ser querido o un amigo.

Hay algo mágico en una gran experiencia gastronómica. Durante este tiempo de distanciamiento social, es posible que no podamos reunirnos dentro de nuestros restaurantes favoritos, pero tenemos la capacidad de crear una experiencia de restaurante increíble en casa.

Aquí hay algunas ideas que le ayudarán a planificar una cena de calidad en un restaurante en casa que se sienta tan especial como salir a cenar (o incluso mejor).

Romance a la luz de las velas

Pon la mesa: Saque las copas de vino, las servilletas de tela, el mantel y las velas para crear una mesa de comedor con un ambiente romántico y exclusivo. Puntos de bonificación si tiene votivas y candelabros para llevar a la mesa. Enciéndalos todos, atenúe sus lámparas y prepárese para el romance. Las rosas u orquídeas frescas en un jarrón de vidrio agregarán aún más romance a su mesa. ¿No puede acceder a las flores en este momento? Sea creativo con flores artificiales o plantas pequeñas que ya tiene en casa.

Cue la música: Cuando se trata de crear el telón de fondo adecuado para su cena estilo restaurante en casa, la música realmente marca la pauta. Para una cena romántica en casa, intente tocar música suave y relajante que no domine las conversaciones íntimas. Jazz ligero, piano suave, baladas acústicas. lo que usted y su compañero de comedor prefieran. Conviértalo en un jonrón total creando una lista de canciones llena de melodías que significan algo para usted y su ser querido.

Que hay en el menu: Una experiencia gastronómica de primer nivel requiere una comida impresionante. ¿Las buenas noticias? Crear una cena de varios platos no tiene por qué ser difícil: puede recibir todo en su puerta. Planee incorporar un delicioso aperitivo, un plato principal especial, guarniciones elevadas y algo increíble para el postre.

Toques extra: Agregue una tarjeta de lugar personalizada al asiento de su compañero de comedor cuando ponga la mesa. Una nota pequeña y dulce para tu pareja seguramente la hará sentir apreciada y hará que el ambiente romántico llegue a casa.

Noche de juegos en familia

Pon la mesa: ¡Esta cena en casa tiene que ver con la diversión! Tenga sus juegos de mesa favoritos listos para jugar después de la comida y saque sus tarjetas de trivia para divertirse en la cena familiar. Si los niños se unen a su cena, entonces usar utensilios de plástico es mucho mejor que preparar lo mejor. Si tiene el material, intente cubrir la mesa de todos con una muestra grande de papel (asegure cada pieza a la mesa) y proporcione vasos de plástico con crayones para divertirse coloreando (o juego de "ahorcado").

Cue la música: Reproduce música alegre y para niños que todos puedan disfrutar. Prueba una lista de reproducción que incluya algunas de las canciones divertidas o alegres favoritas de cada persona. Crear una lista de reproducción podría ser una actividad divertida para niños (y adultos) que pueden aburrirse en casa.

Que hay en el menu: Todos los padres saben que incluso los niños más tranquilos pueden ser caprichosos con la comida. Para una cena familiar en casa, concéntrese en alimentos aptos para niños como los rollos de langosta, ¡y no olvide agregar un dulce!

Toques extra: Cree una cinta de primer lugar o un premio de apariencia oficial para entregárselo a la persona con la mayor cantidad de “victorias” de juegos de la noche. Un poco de competencia amistosa siempre hace que las cosas sean más divertidas.

Mejor parrillada

Pon la mesa: Este paisaje de mesa es el más informal, porque todos sabemos que la mejor barbacoa tiende a ensuciarse. Si no puedes comer tu barbacoa al aire libre, ¡trae el ambiente de picnic al aire libre! Saque la cubierta de la mesa de picnic a cuadros de cuadros vichy o cubra su mesa con una sábana limpia y con dibujos brillantes que no le importe ensuciar. Saque sus tarros de cristal, pajitas rayadas, cestas, platos de papel y vajilla de melamina, y como esto es barbacoa, no olvide proporcionar muchas servilletas :)

Cue la música: Pon tus melodías country western favoritas, música folclórica o bluegrass. Cualquier música que te dé esa sensación de "casa" es perfecta para esta fiesta.

Que hay en el menu: Ya que está organizando una barbacoa en casa, no está limitado a bistec o hamburguesas (aunque le recomendamos que se entregue si puede). Pruebe algo nuevo y emocionante en su parrilla, como colas de langosta a la parrilla o cocine camarones al estilo australiano en la parrilla. Los rollos de langosta de Maine también son una adición deliciosa e inesperada a cualquier barbacoa.

Toques extra: Prepare un té dulce al estilo sureño o haga limonada recién exprimida. Encuentra la mejor receta auténtica de pan de maíz y pruébalo. ¿Alguna vez has notado que las mejores barbacoas siempre parecen tener el mejor pan de maíz?

Estamos aquí para ayudar

Esperamos que estas ideas lo inspiren a crear una increíble experiencia de restaurante en casa. Si está inspirado para mimar a alguien especial con una cena romántica en casa, consulte nuestras últimas especialidades para cenas, perfectas para crear un exclusivo que seguramente impresionará.


Receta de vinagre de estragón

  • 2 tazas de estragón fresco (hojas y tallos)
  • 2 tazas de vinagre de vino blanco (se puede sustituir con sidra de manzana cruda)
  • Frasco con tapa lo suficientemente grande para contener su preparación
  1. Coloque las hojas frescas de estragón en su frasco y revuelva para liberar los aceites esenciales.
  2. Vierta el vinagre de vino blanco sobre las hojas y dentro de la jarra.
  3. Selle el frasco y colóquelo en un lugar fresco y oscuro para almacenar durante 2-3 semanas.
  4. Después de un par de semanas, retire las hojas y los tallos de su vinagre y reemplácelos con una ramita fresca para decorar. Sirva junto con una langosta de Maine recién hervida, o úselo en cualquiera de estas otras deliciosas recetas (enlace a otras deliciosas recetas).

¿No te gusta la langosta? Aquí hay algunas otras recetas sabrosas que utilizan vinagre de estragón

    (Luz de cocción) (Sustituya el paso 1 con su vinagre de estragón ya preparado) (Real simple) (Comiendo bien) (recomendado y probado por el experto en cocina saludable Lindsey Bos (Seattle, WA))

/> Ruthie Hawley es la pasante de verano de 2014 de SunriseGuide & # 8217s a través del Programa de Crecimiento Acelerado de Blackstone. Le apasiona todo lo relacionado con la sostenibilidad, el poder femenino y el fomento de la paz. Se graduará de Colby College en mayo de 2015.


Variaciones de recetas

Rollos de cangrejo
Creo que prefiero los rollos de cangrejo a los rollos de langosta, pero no se lo digas a mi mamá. Para hacer rollos de cangrejo, simplemente sustituya una libra de carne de cangrejo en trozos (asegurándose de quitar todos los trozos de cartílago primero) por la carne de langosta.

Ensalada de langosta
Ahorre las calorías del pan y disfrute de su ensalada de langosta sobre una cama de verduras.

Si te gustan los rollos de langosta, asegúrate de ver mis otras recetas aptas para WW, que incluyen rollos de camarones Tex-Mex, camarones con ajo bajos en carbohidratos, salteado fácil de camarones y sopa de maíz de Maine Mom & # 8217s

Si usted & # 8217 ha hecho estos Rollos de langosta de Maine, por favor, dale a la receta una calificación de estrellas a continuación y deja un comentario para dejarme saber cómo te gustó. Y manténgase en contacto en Pinterest, Facebook, Instagram y Twitter para obtener las últimas actualizaciones.


Cena de langosta para cuatro: comida familiar

Sabemos que encontrar una comida que satisfaga a toda la familia puede ser una tarea difícil. En Maine Lobster Now, creemos en la importancia de la variedad, ¡que puede proporcionar un paquete económico de cena de langosta para 4! Pruebe nuestras langostas vivas de Maine con una nueva variedad de opciones. Le enviaremos nuestros ingredientes frescos directamente desde Maine y le permitiremos decidir qué sigue. ¿Preocupado por los niños, nietos u otros miembros de su grupo quisquillosos? ¡No hay problema! Intente preparar nuestra receta de macarrones con queso y langosta de Maine para los niños, mientras prepara colas de langosta de Maine escalfadas con mantequilla para sus invitados. Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, nuestra Cena de langosta para 4 también ofrece el regalo perfecto para sus seres queridos y amigos. Haga su pedido en línea, recíbalo: ¡todas las langostas se envían vivas!


Apariencia

Los cangrejos de río y las langostas pueden parecer idénticos a simple vista. Pero cada uno tiene características que lo hacen único.

Langosta (izquierda) y cangrejos de río (derecha)

Cangrejo de río

El cangrejo de río, también conocido como cangrejo de río o cangrejo de río, es parte de la familia de los artrópodos invertebrados de la "langosta pequeña". Pueden alcanzar una longitud de 6 pulgadas, pesar alrededor de 8 libras y tener una vida útil de 2 a 3 años.

Tienen un exoesqueleto duro para proteger sus tejidos internos y órganos vitales. Su exoesqueleto puede ser amarillo, rosa, naranja, marrón o azul verdoso. Los cangrejos de río pierden y vuelven a crecer constantemente su exoesqueleto.

Su caparazón, la parte del exoesqueleto que protege la cabeza y los órganos vitales, es duro pero liso. Los cangrejos de río absorben oxígeno con sus branquias parecidas a plumas.

Los cangrejos de río usan sus dos garras delanteras para triturar y desgarrar su comida. Tienen cinco pares de patas para caminar en la parte delantera. También hay cinco pares de extremidades más pequeñas, llamadas nadar, que terminan en pinzas.

Langostas

Las langostas pertenecen a la familia de los artrópodos invertebrados. Pueden vivir hasta 50 años, a veces más. Las langostas pueden medir de 25 a 50 cm de largo. Su peso promedio varía de 1 libra a casi 4 libras. Respiran a través de las branquias que se encuentran en los extremos de las piernas.

Su cubierta exterior es más flexible que la de otros artrópodos. Su caparazón no es tan suave como el de los cangrejos de río.

Las langostas tienen exoesqueletos oscuros y dependen principalmente de su entorno natural. Esto ayuda a proteger la piel de los depredadores.

Las langostas americanas tienen un color marrón o verde más oscuro, mientras que las de Europa tienen un tono azul profundo. Sus articulaciones son más coloridas, con motas anaranjadas o rojas.

Además de sus cinco pares de patas, las langostas son conocidas por sus garras desiguales pero grandes. Los protegen de los depredadores, además de atacar, atrapar y destrozar a sus presas.

Una de sus garras se conoce como "garra trituradora afilada". Es la más grande de las dos y ayuda a aplastar y desgarrar el caparazón duro de su presa. Luego está la garra de pinza que es afilada y con forma de navaja. Ayuda a romper su comida.

Un dato curioso es que a las langostas les puede crecer una nueva garra si se corta una. Al igual que los cangrejos de río, las langostas pierden su exoesqueleto y vuelven a crecer uno nuevo en un proceso conocido como "muda".

En las langostas adultas, esto puede ocurrir una o dos veces al año durante 5 a 7 años. Durante ese tiempo, deben permanecer atentos a los depredadores ya que su cubierta exterior es suave y vulnerable.


Comedor de especialidad

niños que tienen 13 años o menos a sus restaurantes de especialidades (cuando van acompañados de un adulto) e incluso les ofrece precios especiales.

Los niños de 6 a 12 años pueden cenar en restaurantes de especialidades por un cargo adicional de $ 8. Los niños menores de 5 años comen gratis.

De hecho, algunos restaurantes de especialidades tienen un menú especial para niños, que los niños pueden pedir que ofrece favoritos para niños del menú regular. Los niños menores de 5 años tendrán un menú similar al menú infantil del comedor principal.

Royal Caribbean recomienda, pero no restringe, Wonderland Imaginative Cuisine, 150 Central Park y Chef's Table los disfrutan mejor los niños mayores de 13 años.


Ver el vídeo: Expulsan a mujer de crucero por dar positivo a Covid; se pone histérica (Enero 2022).