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Setas de calabacín con mantequilla

Setas de calabacín con mantequilla



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Una guarnición rápida y deliciosa

  • 5-6 champiñones
  • 1/2 calabacín calabacín
  • 1 cebolla blanca
  • aceite de oliva
  • un cubo de mantequilla
  • vegeta / pimienta / jengibre

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Setas de calabacín con mantequilla:

Los champiñones se limpian, se lavan bien y se cortan en rodajas.

Cortamos la cebolla en escamas y la ponemos en aceite de oliva unos minutos a fuego lento para que no se queme.

Agregue los champiñones picados, mezcle frecuentemente, ponga el calabacín y ralle en un rallador grande con la piel.

Ponga suficiente agua para cubrir y deje hervir las verduras.

Cuando estén cocidos, agregue la mantequilla y las especias.

Sirva caliente como guarnición.


Preparación Pasta con calabaza, champiñones y limón

Herví agua con sal para hacer pasta. Lo quiero listo de una vez: la salsa hecha y la pasta cocida.

Empecé lavando y cortando el calabacín por la mitad. Conservé la cáscara verde del calabacín porque es mucho más fina que la del clásico calabacín. Saqué las semillas de las dos mitades con una cucharadita y obtuve dos & # 8222boats & # 8221. Con un cuchillo de hoja más larga y afilada corté tiras largas de 1 cm de ancho.

Lavé los champiñones y los corté en rodajas.

Corté las rodajas de cebolla verde y corté los dientes de ajo. Partí los palitos largos de calabacín en trozos más pequeños, aprox. 5 cm.

En una sartén antiadherente más grande (para que quepa la pasta cocida al final) coloqué cebollas verdes y ajo junto con un trozo de mantequilla y una pizca de sal.

Los cociné durante 3-4 minutos a fuego medio hasta que la cebolla se ablandó un poco y se volvió translúcida. Tuve cuidado de no sonrojarme. Agregué los champiñones en rodajas y volví a mezclar. Los champiñones dejan su agua en la sartén y se empieza a formar una salsa junto con la mantequilla derretida.

Mientras tanto, el agua salada empezó a hervir y yo herví la pasta. Los cociné de acuerdo con las instrucciones del paquete (10-12 minutos). También endurecí los champiñones durante 8-10 minutos, hasta que se ablandaron. Los últimos que se agregan a la sartén son los palitos de calabacín, que tienen un tiempo de cocción corto. Si me los pongo más rápido, se desintegraría.

Dejé cocinar el calabacín durante 5 minutos y aumenté un poco la llama debajo de la sartén. Siempre mezclé con una espátula, sacando con cuidado los trozos de verduras de la sartén. Probé un trozo de calabacín y me gustó que esté cocido por fuera y un poco crujiente por el medio. ¡Justo como lo quería! Salté y salpicé bien la mezcla y vertí la crema batida para cocinar. ¡Qué buenas son estas pastas de calabaza!


Preparando masa para tarta:
Mezclar la harina con la sal y luego con la mantequilla y amasar hasta formar una masa desmenuzable.
Agrega los huevos, el agua y continúa amasando, hasta que la masa se vuelva elástica, unos 5 minutos.
Envuelva la masa en film transparente y refrigere por al menos 30 minutos.

Sacar la masa de la nevera y extender una hoja adecuada que colocamos sobre la bandeja de tarta engrasada.
previamente con mantequilla.
Cortar el exceso de masa con un cuchillo en los bordes del molde y pinchar la masa con un tenedor, para que no se hinche en el horno.
Coloca la bandeja en el horno durante 3-4 minutos.

Preparación de llenado:
Hervir los frijoles durante unos minutos en agua con sal.
Las verduras se limpian, se lavan y se cortan en rodajas.
La leurda lavada se corta en pequeñas tiras.
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, calentar el ghebele, el calabacín y la pimienta kapia durante unos minutos, luego dejar enfriar.
Batir los huevos con una pizca de sal y mezclar con la crema agria.
Agregue las verduras endurecidas, la leurda finamente picada sobre la mezcla de huevo y mezcle ligeramente.
Ponemos esta composición en la bandeja.
Hornee en un horno precalentado a 18 grados durante 40-45 minutos.
Cortar porciones después de enfriar.

La tarta con calabacín, ghebe, pimientos y leurda se sirve en porciones, junto con una ensalada de verduras.


Estofado de champiñones y receta # 8211 para la comida de Pascua

Estofado de champiñones y receta # 8211 para la comida de Pascua

Ingredientes para la comida de setas para la comida de Pascua:

  • 800 g de setas
  • 200 g de queso
  • un manojo de cebollas verdes
  • un manojo de ajo verde
  • un manojo de eneldo
  • un manojo de perejil
  • una generosa conexión de lobo
  • una conexión leurd
  • una zanahoria hervida
  • una chirivía hervida
  • una papa hervida
  • 3 huevos crudos
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 huevos duros
  • sal pimienta.

Método de preparación

Sofreír las rodajas de champiñones en aceite con la cebolla finamente picada hasta que se penetren. Agrega las verduras no muy finamente picadas, las raíces en dados y la papa, junto con el queso del rallador grande y mézclalos con los demás ingredientes.

Coloque un poco de la composición en la sartén, luego coloque los huevos duros a lo largo en el medio. Vierta sobre el resto de la composición. Dorar en el horno precalentado hasta que adquiera un bonito color rojo dorado. ¡Tenga cuidado al hornear! La masa no debe secarse, la consistencia debe estar ligeramente húmeda. Deje enfriar, luego córtelo en rodajas.


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Receta Alexandru Hora: Músculos de ternera en calabacín sobre una cama de hongos Shiitake con salsa de cerezas

Receta cocinada por Alexandru Hora en la final de MasterChef.

Condimentar la carne con sal y pimienta y freír en aceite de oliva caliente durante unos segundos por todos lados. Se deja reposar.

Corte el calabacín en rodajas y colóquelo en capas superpuestas sobre una envoltura de plástico estirada. Ponga el músculo sobre el calabacín y enróllelo con cuidado con el papel de aluminio. Cerrar bien y envolver nuevamente en papel de aluminio.

Poner en el horno precalentado a 180 grados durante 10-12 minutos. Sácalo y déjalo reposar.

Para la salsa, derrita la mantequilla, agregue las cerezas, el vino de Oporto y déjela hervir a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada.

Freír los champiñones en mantequilla caliente durante 1 minuto. Retirar rápidamente de la sartén y montar en el plato. ¡Cocina los espárragos durante 4 minutos y colócalos en el plato!

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Lo que puedes cocinar a partir de recetas de hongos rebozuelos.

¡La temporada de las setas está en pleno apogeo! Las cestas de fragmentos de hongos invisibles ya son russula llenas y multicolores, cuerpo fuerte y brillante, como un sol de verano, rebozuelos. En el último, la conversación se volverá especial. ¡Estos maravillosos hongos lo saben todo, desde pequeños hasta grandes, porque es imposible confundir rebozuelos con otros representantes del reino de los hongos! Crecen en familias enteras, en porciones abiertas, sin esconderse de miradas indiscretas y se diferencian de otros hongos no solo por la penetrante luz del sol, sino también por una forma elegante y extraña. En los hongos hongos, los rebozuelos se han ganado durante mucho tiempo respeto y respeto, principalmente porque permanecen intactos por los gusanos y todo tipo de insectos, debido al contenido de una sustancia especial en el hongo. Los rebozuelos casi no se rompen y por tanto se pueden transportar fácilmente en bolsas, mochilas y cestas, lo cual es muy importante a la hora de recoger una gran cantidad de setas. Además, tienen un alto contenido calórico y el organismo las absorbe bien.

¡Y cómo me encantan estos deliciosos y útiles hongos Gazda! Sin embargo, son muy buenos en ensaladas calientes, sopas y, por supuesto, en ensaladas. No se requieren rebozuelos especiales precocidos. Después de la recolección, se pueden almacenar frescos hasta un día a una temperatura que no exceda los 10 ° C.Antes de preparar los rebozuelos, solo es necesario sedimentar cuidadosamente, limpiar de escombros, enjuagar e incluso entonces no por mucho tiempo, porque absorben una gran cantidad de agua y su consistencia se deteriora. Lo mejor es enjuagar con agua corriente y dejar escurrir el agua y luego secarla y empezar a preparar platos increíblemente sabrosos y muy saludables.

Tartaletas con bocadillo de rebozuelos

1 cucharada. aceite de oliva o vegetal,

Las esponjas limpias y lavadas hierven en agua con sal a fuego lento durante 30 minutos. Tíralo en un mechón y déjalo enfriar. Cortar los champiñones no muy finamente, mezclar con ajo picado y verter aceite de oliva (vegetal). Si es necesario, puede agregar un poco de sal. Cada tartaleta se rellena con un bocadillo de rebozuelos y se espolvorea con verde por encima.

Ensalada de verduras con rebozuelos

250 gramos de tomates cherry,

½ cucharadita de cáscara de limón,

3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal,

Lavar bien los champiñones y, revolviendo, sofreír su primera cucharada sopera de verduras durante 10 minutos. Al final, agregue el ajo finamente picado, el jugo de limón, la piel, la sal y la pimienta. Enfriar la masa resultante. Lavar los tomates y cortar en 4 trozos, cortar la cebolla en rodajas finas y cortar en rodajas verdes, de 3-4 cm. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mantequilla de lechuga, sal y pimienta al gusto, espolvorear con piñones por encima y queso parmesano en rodajas finas.

Perejil de patata

1 litro de caldo de verduras,

pimienta negra, sal - al gusto.

Los tuétanos se limpian, se quitan las semillas, se cortan en rodajas pequeñas y se fríen con 1 cucharada de aceite vegetal. Luego vierta el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar y luego limpie la mesa con un colador. En el puré resultante agregue crema, sal, pimienta. Revuelva y hierva. Mientras tanto, escaldar los champiñones, cortarlos en trozos grandes y pequeños y dejarlos enteros. Freír con la cucharada restante de aceite vegetal y sal. Al servir, coloque los rebozuelos fritos en la sopa y espolvoree con estragón picado.

Cazuela de rebozuelos y berenjena

150 ml de caldo de verduras,

70 gramos de queso rallado & quotGauda & quot

Precaliente el horno a 200-220 ° C.Los rebozuelos hierven en agua hirviendo con sal, se doblan en un chorro. Los champiñones grandes se pueden cortar, los pequeños, dejarlos enteros.

Berenjenas cortadas en tazas, poner en un bol, servir con sal y dejar reposar 5 minutos. Retirar la cebolla y el ajo y cortar finamente. Corta los tomates en cubos grandes.

En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves, luego agrega los tomates y la berenjena. Siéntelos juntos a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. En la fuente de horno, poner una capa de rebozuelos y encima de las verduras fritas. Vierta una mezcla de huevos y caldo, cubra con queso y hornee en el horno durante 20-25 minutos.

Queso de patata con rebozuelos

500 g de patatas frescas pequeñas,

2 cucharadas de cebollas verdes (picadas),

1 cucharada. perejil picado,

sal, pimienta negra - al gusto.

Rebozuelos limpios de escombros, enjuagar y hervir, grandes uno al lado del otro. Cortar las patatas en rodajas, trocitos de jamón. En una sartén, caliente 2 cucharadas de mantequilla derretida y hornee el jamón en ella. Retirar los chicharrones de una sartén, y en la grasa derretida se fríen las patatas a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, la cebolla se coagula y se corta en aros, y los filetes de ternera - tiras. En el aceite restante, sofreír la carne. Agrega los champiñones con la cebolla y sofríe durante otros 10-15 minutos. Finalmente agregue especias al gusto, revuelva y la antena está lista. Desde arriba se puede decorar con vegetación.

Rebozuelos con espaguetis en italiano

500 g de rebozuelo fresco,

Freír en una mezcla de verduras y rallar con ajo durante 2-3 minutos. Agregue a los champiñones lavados, los champiñones picados, la sal, la pimienta y cocine durante 15-20 minutos. Luego vierta la crema y continúe cocinando hasta que espese. Separar los espaguetis por separado, añadirlos a la mesa de champiñones, mezclar y dejar que se calienten. La linterna debe servirse caliente, derretida con queso y perejil.

Cerdo en salsa de rebozuelos

aceite vegetal para freír,

Coloque la chuleta de cerdo en ambos lados para la sartén calentada con mantequilla hasta que esté bien cocida. Sal al gusto y coloca en un plato. Champiñones limpios, enjuagados, cortados en trozos más grandes. A continuación, poner los rebozuelos en una sartén con mantequilla derretida, si la carne se ha freído previamente, y los champiñones fritos hasta que el líquido se evapore. Solo entonces agregue sal y harina a los champiñones. Agite bien la sartén para que cada champiñón se cubra con harina y fría durante otros 2 minutos. Vierta en la sartén con crema de rebozuelos y cocine a fuego lento durante unos minutos, pero no hierva. Vierta la chuleta de cerdo con salsa de champiñones y disfrute del delicado sabor de este sencillo platillo.

Arroz frito con rebozuelos

4 tazas de arroz ya preparado,

3 manojos de cebollas verdes,

1 pieza de cilantro fresco.

Pica finamente el ajo. Mezclar la salsa de soja, el caldo, la pimienta y la sal. Parte de esta mezcla es rociar el arroz y revolver. Calentar el aceite en una sartén profunda y freír el ajo picado y los champiñones a fuego alto durante 2 minutos. Agrega el vino seco y cocina hasta que esté cocido, luego vierte la cebolla picada en la sartén y hierve hasta que el líquido se evapore. Luego agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante otros 2-3 minutos. Vierta una mezcla de soya en el tazón preparado y espolvoree con cilantro finamente picado.

Rebozuelos con carne en coreano

3-4 cucharadas de mantequilla o margarina,

Método de preparación:

La carne se corta en trozos pequeños, de unos 2x4cm y se mezcla bien con el ajo picado, el azúcar, la sal, el pimiento rojo y las hierbas. Tapar y dejar reposar 1 hora. Mientras tanto, los champiñones: límpielos, córtelos, fríalos en aceite, agregue agua y cocine hasta que estén listos. Vierta la carne 1 litro de agua, agregue la cebolla, el aceite restante y el líquido que sobró de extinguir la seta. Cierre la tapa herméticamente y cocine hasta que esté bien cocido. 10 minutos antes del final del enfriamiento, agregue champiñones a la masa total. Espolvorea la harina con agua y agrégala a la salsa, revolviendo con el aceite restante. Sirva rebozuelos con carne coreana, arroz crudo y papas, y puede ser sin guarnición, como en un plato aparte.

Pecho con rebozuelos e hígado

Método de preparación:

Primero, prepare una prueba de pastel.Para esta mantequilla fría, córtela en cubos, corte con un cuchillo, convirtiéndola en chips (se puede usar un procesador de alimentos para este propósito). Batir con huevos y sal y verter en la mezcla de harina y mantequilla. Amasar la masa en estado de elasticidad, luego envolverla con un film y meter en el frigorífico durante 40 minutos. Ahora prepara el relleno. Retire el hígado de las tiras o del canal (si corresponde). Coloque el hígado en una sartén calentada con aceite y ligeramente dorada hasta formar una costra, el interior del hígado debe permanecer prácticamente húmedo. Cepille los champiñones, córtelos y píquelos con mantequilla hasta que el volumen del líquido se reduzca a la mitad. Luego agregue el hígado a los champiñones y deje enfriar. Para verter, bata un huevo pequeño y sal, agregue crema agria, mezcle todo. enrollar la masa en una capa de unos 8 mm de grosor, moldear, con aceite, hacer platos grandes y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos, luego colocar el relleno, rellenar y verter el pastel y hornear durante otros 40 minutos . Sirva esta obra maestra culinaria puede ser fría y caliente. En cualquier caso, ¡quedará muy sabroso!

Un plato de verduras, carne y rebozuelos en crema agria

3 cucharaditas de salsas de dos tipos (por ejemplo, shish kebab y agridulce),

1 tomate o 3 tomates cherry (1 en cada olla)

aceite vegetal, sal - al gusto.

Método de preparación:

Rebozuelos limpios de suciedad, lavar y rociar con agua hervida. Llevar a ebullición y cocinar durante 10-15 minutos. Hornee cebollas y zanahorias y córtelas en cubos pequeños. Freír la cebolla en el aceite vegetal, luego agregar las zanahorias. Ponga un poco y agregue rebozuelos extranjeros. Cortar la mesa por 5 minutos, luego agregar la nata, sal bien (teniendo en cuenta tanto la carne como la calabaza) y retirar del fuego. Corta la carne en rodajas. Calabacín limpio y cortado grande. Pelar los tomates y cortarlos también. Mezclar con rebozuelos de tomate y calabaza. Mientras tanto, precalienta el horno a 220 ° C. En el fondo de los platos, coloca la carne y una cucharadita de cada salsa de manera uniforme. Mezclar bien. Coloque la mesa de verduras con los rebozuelos. Vierta 2 cucharadas de agua en cada olla y colóquelas en el horno durante 1 hora. Cabe señalar que el pollo y el cerdo se preparan más rápido que la carne de res. Si lo hace con carne de res, entonces es mejor freírlo en la corteza por todos lados y luego tirarlo en una olla. Puede agregar verde. Resulta una olla sabrosa de carne, verduras y rebozuelos en salsa de crema.

Delicadas chuletas de rebozuelos

Rebozuelos limpios de escombros, enjuagar y hervir. Después de eso, los manojos cocidos y las cebollas picadas, pasan por la picadora de carne (o cárgala en el procesador de alimentos) para hacer la carne picada. En la masa resultante, batir el huevo, agregar pimienta negra, sal y un poco de harina. Formar con cuidado los bollos y freírlos, como albóndigas normales, en aceite. Sirvió rodajas de champiñones, generalmente con patatas hervidas.

Rebozuelos en multivariante

sal, pimienta negra - al gusto.

Los champiñones se limpian en un recipiente multivarka y se vierte agua, se agrega sal, pimienta al gusto. Establezca el modo "Hornear" en 40 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla por la mitad en aros y agrega el multivark al bol 20 minutos después del inicio del régimen, escurriendo el agua del bol, revuelve y vierte el aceite vegetal. Después de terminar la señal de modo, sirva los caramelos preparados con cualquier guarnición.

Mirando la luz, recién traída del bosque & quotSunshine & quot en la canasta, involuntariamente piensa en lo hermoso que será cocinar algo delicioso de ellos y agradecer a sus seres queridos y amigos que vienen de visita con comida nueva e increíble.


Pasta cremosa con champiñones

La receta más sencilla y sabrosa de pasta con champiñones es la receta que preparé a continuación. La receta se elabora a partir de ingredientes sencillos, pocos y nada caros, en un tiempo récord y con el mínimo esfuerzo. ¿Qué tal & # 8222paste & # 8221 que preparaste la comida para 4 personas? ¡Lea cómo hacer pasta cremosa con champiñones!

Pasta cremosa con champiñones

Receta sencilla de pasta cremosa con champiñones:

  1. La pasta se hierve según las instrucciones del paquete, pero con un minuto menos. Mantenga una taza de agua de pasta separada y luego escúrralas.
  2. Corta los champiñones en rodajas. Derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego lento en una sartén grande. Saltee las cebollas y el ajo por un minuto.
  3. Sube el fuego, agrega los champiñones y déjalos cocer hasta que el agua se evapore. Déjalos al fuego otros 5 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
  4. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
  5. Reduce un poco el fuego. Agrega la pasta, 3 cuartos del agua de la pasta y el queso parmesano rallado. Mezclar ligeramente y lo más ancho posible para cubrir toda la composición y continuar hasta que comience a formarse la salsa cremosa para pasta. Si la pasta se ve seca, agregue más agua.
  6. Condimentar con sal y pimienta.

La receta de pasta cremosa está lista. Puede espolvorear perejil o parmesano finamente picado encima.

pasta cremosa con champiñones

Otras deliciosas recetas de hongos:

2.5 / 5 - 2 Revisión (es)

Plato principal

Plato principal keto, recetas para el almuerzo o la cena sin carbohidratos ni azúcar. Estos platos le ayudan a perder kilos de más de forma saludable.

La dieta cetogénica o cetogenética se basa en una dieta rica en grasas, proteínas y muy pocos carbohidratos. ¡Elija también una dieta saludable!

A través de esta reducción, el cuerpo se introduce en un estado metabólico llamado cetosis.

Cuando el cuerpo está en un estado de cetosis, las grasas se convierten en el principal proveedor de energía del cuerpo, lo que agrada a la mayoría de las células del cuerpo y el cerebro. La dieta Keto reduce los niveles de insulina y azúcar en sangre.

Los estudios demuestran que este tipo de dieta le ayuda a perder peso más rápidamente y a mejorar su salud. Tiene extraordinarios beneficios contra el cáncer, diabetes, epilepsia, Alzheimer, Parkinson, acné, etc.

Otro estudio muestra que a través de la dieta Keto, las personas perdieron 3 veces más peso que si hubieran seguido una dieta con menos grasas.


Dieta cruda vegana y menú de recetas rápidas n. ° 8211 durante 7 días

Dieta cruda vegana Es un placer para algunos, un desafío para otros, pero definitivamente vale la pena intentarlo por un tiempo, especialmente ahora que la primavera ha llegado y están comenzando a aparecer cada vez más frutas y verduras frescas.

Si te estas preguntando que es crudo vegano, algunos seguidores de un estilo de vida saludable te dirán que para ellos, dieta vegana cruda da un merecido refresco al cuerpo y lo entrena para un tratamiento de desintoxicación, mientras que otros te dirán que es casi imposible sobrevivir con un dieta vegana cruda. Además, hay personas que buscan dieta cruda vegana para adelgazar, considerándolo una forma rápida y eficaz de adelgazar.

Un estudio de 2013 realizado por Vegetarian Research Group encontró que hay 7.3 millones de vegetarianos en los Estados Unidos. En Brasil, el 8% de la población se considera vegetariana, lo que significa 15,2 millones de personas. En el Reino Unido, el 20% de los jóvenes de 16 a 24 años son vegetarianos. Igualmente sorprendente es el hecho de que el 40% de la población de la India sea vegetariana, lo que significa más de 360 ​​millones de personas.

Definición de vegano crudo es la de la dieta vegana sin fuego. Es decir, cocinar sin fuego implica consumir alimentos crudos, no cocidos ni cocidos a temperaturas inferiores a los 45 grados (por encima de este umbral se considera alterado el valor nutricional de los alimentos).

Por lo tanto, que significa vegano crudo? Significa una dieta que promueve el consumo de alimentos crudos y sin procesar, en su estado natural, para extraer todos los nutrientes que necesita, sin aditivos. Comer alimentos crudos requiere una desintoxicación natural y necesaria del organismo, pero no todo el mundo puede tolerar la transición de la carne y los productos lácteos a las frutas y verduras, ensaladas o batidos también.

Como con cualquier dieta, existen beneficios y riesgos asociados con ella. dieta vio. Como vale la pena considerar ambos, aquí tienes una lista de los beneficios más importantes que una dieta estilo vegana aporta a tu cuerpo, pero también un resumen de los posibles aspectos negativos que no debes perder de vista.

Beneficios de la dieta cruda vegana:

  • Mejora la salud del corazón y la digestión.
  • Previene o trata el estreñimiento y la deficiencia de nutrientes.
  • Reduce la inflamación en el cuerpo y limpia la piel.
  • Apoya la función hepática óptima y previene el cáncer
  • Ayuda a alcanzar un peso corporal saludable

Riesgos de la dieta vegana cruda:

  • Demasiada fibra, consumida durante un período de tiempo más prolongado, puede provocar el síndrome del intestino irritable y causar problemas digestivos.
  • Pueden ocurrir deficiencias de ácidos grasos esenciales omega-3, que se encuentran en productos animales, vitamina B12, vitamina D, yodo, hierro, zinc y calcio, lo que puede provocar anemia o problemas neurológicos.
  • Algunos alimentos que se consumen crudos y se vuelven excesivamente tóxicos para el cerebro, como las semillas de albaricoque, las chirivías y algunas variedades de frijoles.
  • Si no extrae los 50 nutrientes necesarios, que provienen de tantas categorías de alimentos, existe el riesgo de desnutrición.

Si estas pensando en probar dieta de alimentos crudos por un tiempo y no sabes por donde empezar, he preparado algunas ideas para ti recetas veganas crudas para principiantes, pero que puede servir como fuente de inspiración incluso para los más experimentados.

Los más comunes platos crudos veganos Entre los que se acercan a esta dieta se encuentran ensaladas de frutas y verduras, batidos y diferentes tipos de semillas, combinados en mezclas únicas, que nos asombran y deleitan por igual. Si eres un auténtico gourmet o no tienes miedo de probar comida vegana cruda nosotros, probamos las siguientes ideas de menús veganos crudos!

¿Cómo se ve un menú durante una semana con recetas veganas crudas rápidas:

Desayuno: Un tazón de bayas y arándanos., rico en antioxidantes, mantequilla de almendras y semillas de chía como aderezo. ¡Agregue varios tipos de nueces (anacardos, nueces pecanas) para obtener aún más energía durante todo el día!

Almuerzo: Una ensalada arcoiris, obtenido de lechuga, col rizada, pipas de calabaza, bayas de goji, pimientos morrones, cilantro, zanahoria, aguacate, col lombarda, un poco de jugo de limón y unas cucharadas de aceite de oliva.

Bocadillo: Trufas de pistacho y matcha. Necesitas una taza de pistachos orgánicos, semillas de chía, mantequilla de almendras o maní (según tus preferencias), 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vainilla en polvo orgánica, 1 cucharada de té matcha verde orgánico. Agrega todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla con una textura quebradiza. Toma una cuchara en tu palma, dale forma de bola y continúa así. Refrigera las trufas hasta que estén listas para comer.

Cena: Ensalada de remolacha y boniato. Presione las semillas y las nueces en la parte superior para obtener proteínas adicionales.

Desayuno: Un batido de arándanos con un toque de cacao y budín de semillas de chía.

Almuerzo: Crema de guisantes con menta fresca y aguacate. Necesitas un puñado de espinacas, 3 tazas de guisantes frescos, 2 tazas de agua tibia, medio aguacate y 1 cucharada de menta fresca. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y servir la sopa con una rebanada de pan de centeno o hummus.

Bocadillo: Plátanos congelados, mezclado con agua de coco, canela y dátiles, sobre los que luego se presiona arándanos, fresas y moras. Mmm, ¡una verdadera maravilla!

Cena: Champiñones crudos marinados. Todo lo que necesitas son champiñones, aceite de oliva, salsa de soja y semillas de sésamo.

Desayuno: Tostada de aguacate. Cortar unas rodajas de aguacate y colocarlas encima de las rodajas de pan tostado, espolvorear con anacardos y semillas de sésamo. ¡Sencillo, fácil de preparar y realmente delicioso!

Almuerzo: Rollitos de zanahoria y cilantro. Pon nueces, chirivías, coliflor o zanahorias en una licuadora y luego dale forma a la composición en apetitosos rollos, como un auténtico menú de sushi.

Bocadillo: Un batido verde y saludable, obtenido de plátanos, naranjas, manzanas y espinacas.

Cena: Crema de pepino. Es una de las sopas más sencillas que puedes hacer en menos de 5 minutos. Mezcle los pepinos, el ajo y la cúrcuma en una licuadora o procesador de alimentos para obtener un sabor diferente.

Desayuno: Salsa de mango y aguacate. Corta un mango y un aguacate en cubos y colócalos en un bol, sobre el cual agrega 2 cebollas finamente picadas, el jugo de medio limón, 1 cucharadita de perejil recién cortado y 1 cucharadita de cilantro. Mezclar bien hasta que se combinen todos los ingredientes.

Almuerzo: Una ensalada multicolor, obtenido de una combinación de manzanas, peras y fresas, a las que se le agrega unas hojas de menta y jugo de granada, para un sabor especial.

Merienda: Una tarta de puré de pera con nueces y romero.

Cena: Pudín de 3 capas con semillas de chía, crema de leche de coco y matcha. Por encima, agregue algunas bayas, grosellas o moras.

Desayuno: Guacamole. Pica 1 aguacate, media cebolla morada y un tomate. Mézclalos con el jugo de un limón y ¡listo!

Almuerzo: Crema de zanahoria.

Bocadillo: Pesto con verduras picadas. Si quieres, puedes cortar calabacines y zanahorias en espirales, para hacerlos "fideos" crudos.

Cena: Champiñones rellenos de verduras. ¡No tienes que meterlos en el horno para que estén bien!

Desayuno: Un batido verde para la desintoxicación. Combine el agua con un plátano, una naranja, un pomelo y semillas de chía en una licuadora. Revuelva hasta que los ingredientes se mezclen. Agrega la espinaca y la col rizada. Revuelva de nuevo.

Almuerzo: Una simple ensalada de aguacate. Cortar por la mitad y rebanar un aguacate. Haz lo mismo con un tomate. Tome un pimiento picante y córtelo por la mitad, límpielo y luego córtelo. Pica un poco de cilantro y luego mezcla todos los ingredientes.

Bocadillo: Trozos de plátanos congelados, envueltos en chocolate. Son fáciles de hacer y, además, te mereces un dulce capricho entre tantos alimentos crudos.

Cena: Hummus con palitos de zanahoria.

Desayuno: Ensalada de aguacate, maíz y tomate, una idea de menú cruda vegana perfecta para los días de primavera o verano.

Almuerzo: Mini-calabacín de pizza. Probablemente puedas adivinar los 3 ingredientes mágicos de una pizza vegana cruda: calabacín, salsa de tomate y queso vegano. Corta el calabacín en rodajas, sobre las que le agregas primero la salsa de tomate, y luego el queso vegano, ¡et voilá!

Bocadillo: Pomelo gourmet con comino dulce. După preferință, poți adăuga și câteva felii de avocado, iar ca dressing, suc de lime sau ulei de nuci macadamia. Adaugă puțină sare și piper negru, după gust, și te-ai ales cu o salată gourmet raw vegan perfectă!

Cină: Salată Pad Thai raw vegan. Cu boabe de fasole, feliuțe de dovlecei subțiri tăiate, și ardei gras în loc de tăiței sau fidea, această salată vegană este inspirată din toate aromele unui vas de tăiței thailandez. Adaugă o mână de arahide, puțin suc de lămâie, presoară coriandru proaspăt și sare după gust. Arată la fel de bine pe cât sună, pe cuvânt!

Cine știe, poate că la finalul săptămânii, dieta raw vegan ți se va părea o aventură distractivă pentru gusturile tale. Mai mult ca sigur te va introduce într-o lume complet nouă, cu preparate și combinații alimentare inedite, unele despre care poate n-ai mai auzit până acum. Ce spui, te încumeți să îndeplinești provocarea raw food timp de 7 zile?


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