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- Sopa de calabaza
- Sopa de calabaza
Esta sopa de calabaza siempre ha sido un favorito de la multitud y la familia. Una vez dejé la manzana y se notaba que faltaba algo, pero no se sabía qué. Puedes usar caldo de verduras si quieres una sopa vegetariana.
8 personas hicieron esto
IngredientesPara 4 personas
- 1 calabaza butternut
- 1 cebolla grande
- 2 patatas
- 1 manzana Granny Smith
- caldo de pollo para cubrir
- 1 tina pequeña de crema o crema agria
- cilantro fresco o perejil para decorar
- pimienta negra recién molida al gusto
MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min
- Pele y pique la calabaza, las patatas, las cebollas y la manzana en cubos relativamente uniformes. Colocar en una cacerola, poner en caldo de pollo para cubrir generosamente. Deje hervir y cocine hasta que todas las verduras estén blandas.
- Transfiera a la licuadora o use una licuadora de inmersión para mezclar hasta que quede suave. Regrese a la cacerola, vuelva a calentar y agregue la mitad de la crema.
- Sirve con un poco de crema, una ramita de cilantro o perejil picado.
