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- Recetas
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- Guiso y cazuela
- Juego
Un gran guiso elaborado con carne de venado y cerdo. Fácil de hacer y será disfrutado por todos.
Hampshire, Inglaterra, Reino Unido
7 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 8
- 500 g de cerdo, cortado en cubos
- 500g de venado, cortado en cubos
- 1 cucharada de pimienta recién molida
- 3 cebollas medianas, picadas
- 2 latas (400g) de tomates picados
- 1 botella de vino tinto
- 3 ramas de apio, cortadas en trozos de 5 cm
- 4 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 5 cm
- 300g de calabaza, cortada en cubos
- 225g de champiñones, cortados en rodajas
MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 4 horas› Listo en: 4 horas 15 minutos
- Espolvorea la carne con pimienta molida.
- Poner el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la carne y dora en tandas. Cuando esté dorado poner la carne en la olla interior.
- Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén blandas.
- Pon las cebollas en la olla interior.
- Agregue los tomates, el vino tinto, el apio, las zanahorias a la carne y las cebollas y deje hervir.
- Agrega la calabaza y los champiñones. Revuelva bien y vuelva a hervir.
Ponga la tapa y baje a fuego lento. Cocine por 5 minutos.
Coloque la olla interior en el recipiente exterior aislado y cierre la tapa.
Dejar cocer a fuego lento sin energía durante un mínimo de 4 horas.- Compruebe el condimento y ajústelo si es necesario.
- Sirva con patatas nuevas o pan crujiente.
Ponga la tapa y baje a fuego lento. Cocine por 5 minutos.
Coloque la olla interior en el recipiente exterior aislado y cierre la tapa.
Dejar cocer a fuego lento sin energía durante un mínimo de 4 horas.
