Nuevas recetas

Ensalada de pollo a la parrilla con receta de frutas de temporada

Ensalada de pollo a la parrilla con receta de frutas de temporada

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Aves de corral
  • Pollo
  • Pollo popular
  • Pollo fácil
  • Pollo rapido

Hermosa en presentación y sabor, esta ensalada utiliza bayas frescas en verano (fresas, arándanos, frambuesas o moras) y rodajas de naranja en invierno. En cualquier época del año, esta sofisticada ensalada traerá excelentes críticas.

241 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 500 g (1 1/4 lb) de filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 50 g (2 oz) de nueces pecanas
  • 150 g (5 oz) de fresas en rodajas (o cualquier otra fruta fresca de temporada)
  • Vendaje
  • 5 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 225 ml (8 fl oz) de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cos lechugas - enjuagadas, secas y rotas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precaliente una barbacoa al aire libre a fuego alto.
  2. Engrase ligeramente la rejilla de la barbacoa. Ase el pollo 8 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros. Retirar del fuego, enfriar y cortar en rodajas.
  3. Mientras tanto, coloque las nueces en una sartén seca a fuego medio alto. Tostar las nueces hasta que estén fragantes, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  4. En una licuadora, combine el vinagre de vino tinto, el azúcar, el aceite, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta. Procese hasta que quede suave.
  5. Coloque la lechuga en platos para servir. Cubra con rodajas de pollo, fresas y nueces. Rocíe con el aderezo para servir.

Propina:

Si no quiere molestarse con la barbacoa, simplemente cocine el pollo a la parrilla en una sartén.

Consejos para barbacoa

¡Consulte nuestras guías prácticas y videos de barbacoa para obtener consejos sencillos sobre cómo hacer una barbacoa a la perfección!

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(258)

Reseñas en inglés (181)

por CarolinaGirl

Usé fresas, frambuesas y mandarinas además de las nueces tostadas. Corta el azúcar a la mitad para el aderezo. Pensé que el aderezo se veía raro después de mezclarlo, pero esta fue una gran ensalada. También marinar la pechuga de pollo en una mezcla de vinagre de vino blanco, jugo de naranja, ajo y mezcla de condimentos de hierbas y un poco de aceite de oliva. YUM.-13 de julio de 2005

por acantilado

¡Oh mi! ¡Esto fue absolutamente ENCANTADOR! Accidentalmente me había quedado sin vinagre de vino tinto, así que usé un vinagre de frambuesa en su lugar ... fue maravilloso. Usé naranjas, y cuando tomaste un bocado con trozos de cada una, la explosión de sabor en tu boca fue puro éxtasis.-08 de septiembre de 2001

por LINDACOKECRAIG

Esta es la MEJOR ensalada, trabajo como Gerente de Servicio de Alimentos en un Instituto ... y cuando tenemos invitados usamos esta ensalada como ensalada de la casa, para la fruta usamos mandarinas, uvas, pasas, usamos pacanas o almendras tostadas en mantequilla y azúcar morena ... ummmmmmmm-19 de noviembre de 2003


7 recetas de ensalada de pollo para comidas fáciles durante la semana

Yasmine es editora asistente en Serious Eats, y divide su tiempo entre trabajo social y editorial. Su trabajo ha aparecido en La salud de la mujer y en L'Officiel USA, y recientemente se graduó de la Universidad de Nueva York con una maestría en periodismo. Puedes encontrarla en Bleecker Street Pizza cualquier fin de semana.

No como mucho ensalada de pollo, pero cuando lo hago, es de Costco. Es tan tierno, cremoso y perfectamente sazonado que me cuesta no comerlo todo (que probablemente esté destinado a servir por lo menos cuatro personas) en una sola sesión. Pero hay momentos en los que no puedo llegar a Costco y los momentos desesperados exigen medidas desesperadas. Para algunos, la desesperación puede significar hacer un pedido de Instacart para recibir la ensalada de pollo (te prometo que aún no he hecho esto). Pero para mí, eso significa tomar el asunto en mis propias manos y hacer un gran cuenco de las cosas buenas yo mismo.

En el corazón de una gran ensalada de pollo se encuentra la carne tierna y jugosa. La mejor manera que hemos encontrado para lograrlo es cocinando el pollo al vacío. Al agregar aromáticos como limón y hierbas a las bolsas sous vide, también puede infundir el pollo con mejor sabor. Pero el pollo asado sobrante también funcionará para estas preparaciones, ya sea que esté haciendo nuestra clásica ensalada de pollo (que podría ser mejor que la versión de Costco) o una de nuestras muchas variaciones. Con no una, sino siete deliciosas recetas para elegir, no tengo ninguna razón para no dejar de lado mi obsesión por la ensalada de pollo Costco. Lo único que queda por hacer es elegir entre apilarlo sobre pan tostado o cavarlo con una cuchara.


Recetas fáciles de frutas de verano

Para este platillo al fuego, los camarones y los duraznos maduros (excelentes en la parrilla, porque los jugos de miel se caramelizan y carbonizan) se sazonan con una mezcla ahumada de comino y chile en polvo.

Combina el maridaje de postre favorito de fresas y vinagre balsámico con ricotta cremosa y pan tostado, y tendrás un aperitivo perfecto. En las cocinas de prueba, pensamos que eran deliciosos para el desayuno y que serían una bonita adición a cualquier fiesta de verano.

Asar a la parrilla agrega un delicioso sabor carbonizado a los higos frescos envueltos en prosciutto rellenos con queso de cabra picante. Servirlos sobre una cama de verduras ligeramente aderezadas reduce la riqueza del plato.


Las 10 mejores recetas de ensaladas de verano

Disfruta de una de nuestras sensacionales ensaladas este verano. Estos coloridos y sabrosos platos aprovechan al máximo las frutas y verduras de temporada, perfectos para cenas al aire libre y barbacoas.

Aproveche al máximo los largos días de verano y festeje al aire libre con ensaladas de temporada sin estrés. Estos vibrantes platos para compartir muestran lo creativo que puede ser con unos pocos ingredientes simples. Combine frutas y verduras frescas con nueces, semillas, queso y carne para obtener una deliciosa mezcla de color, sabor y textura. Nuestras ensaladas de verano son perfectas para cenar al aire libre, ya sea como barbacoa o como pieza central.

Ensalada de verano épica

Esta colorida ensalada grita verano. Mezcle frutas y verduras vibrantes, agregue frijoles negros, queso feta salado y un aderezo sabroso lleno de hierbas frescas. Todo el corte valdrá la pena cuando pruebes una ensalada que sabe tan bien como se ve.

Panzella de melocotón

¿Quién no quiere pan en una ensalada? Los picatostes de brioche dorados combinan a la perfección con jugosos duraznos, lechuga y mozzarella. Es fantástico por sí solo, pero también combina muy bien con pollo a la parrilla.

Descubra ensaladas de pan al estilo italiano más brillantes de nuestra colección de recetas de panzanella.

Bistec bavette a la parrilla y ensalada de tomate amp

El bistec Bavette a menudo se pasa por alto, pero este corte más asequible ofrece mucho sabor cuando se asa a la parrilla. Mezcle con tomates tradicionales, alcachofas, cebollas asadas, cebolletas y queso feta para una ensalada espectacular.

Asar patatas nuevas y rábanos

Las ensaladas de papa son un alimento básico del verano. Esta versión única del clásico incluye patatas nuevas asadas, rábanos, semillas de calabaza y cebolletas en una cama de cremoso yogur griego. Espolvoree sobre hojuelas de chile para darle un toque extra.

Ensalada de jamón y piccalilli

Ideal para un día caluroso de verano: esta ensalada fácil sin cocinar combina tiernos corvejones de jamón con queso cheddar, guisantes frescos, brotes de guisantes y pepino. Limpie lo último del aderezo piccalilli picante con un poco de pan crujiente.

Ensalada de tomate, cuajada de cabra y albahaca con aderezo de vinagre de frambuesa

Los tomates son la estrella del espectáculo aquí; use una variedad de colores y formas si puede. Saben aún mejor gracias al vinagre hecho puré con frambuesas frescas, cremosa cuajada de cabra, albahaca aromática y pistachos.

Ensalada de atún braseado y pepino

Pruebe algo diferente con nuestra sabrosa ensalada de inspiración asiática. Los filetes de atún a la parrilla se mezclan con rábanos, pepino, jengibre, mooli, nori y hierbas. El jugo de lima, el wasabi, el mirin y la salsa de soja hacen de este un almuerzo o cena inolvidable.

Ensalada de asignación de verano

Ya sea que tenga una parcela abundante o no, esta impresionante ensalada es una celebración de los productos de temporada. Arregle las patatas nuevas con todas las verduras que pueda encontrar. Hemos optado por una combinación crujiente de pepinos, rábanos y cebollas, pero puedes personalizarla fácilmente con hinojo, apio o cebolletas.

Ensalada de huevo y perejil con aderezo de berros

¡No es un buen picnic sin una ensalada de huevo! Como ingrediente estrella de este plato, cuanto mayor sea la calidad de los huevos, mejor. Cúbralos con un aderezo de berros picantes, chalotes, perejil y hojuelas de chile.

Halloumi y amp quinua fattoush

Nuestro giro en el clásico del Medio Oriente, este fattoush tiene halloumi y quinua a la plancha para obtener proteínas y textura adicionales. El limón, la menta y el eneldo aportan un brillo aromático irresistible.


Cómo hacer esta receta de olla de cocción lenta de pollo a la barbacoa:

Para comenzar, saque su olla de cocción lenta y colóquela sobre la encimera. Si tiene un forro de olla de cocción lenta, colóquelo ahora. Si no es así, también está bien, solo ayudan a que la limpieza sea mucho más fácil.

Luego, coloque su pollo en el fondo de la olla de cocción lenta. La receta requiere pechugas de pollo, ¡pero también puedes usar muslos de pollo!

NOTA: Si usa pollo congelado, la salsa puede ser un poco más líquida por el exceso de agua en el pollo, pero aún tendrá un buen sabor. Pero, si desea una salsa más espesa, use pollo crudo sin congelar.

Ahora, en un tazón pequeño, combine la salsa barbacoa, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y la salsa Worcestershire. Mézclalo todo junto hasta formar una salsa bien mezclada.

Luego, vierte la mezcla de salsa BBQ sobre el pollo en la olla de cocción lenta. Coloque la tapa y enciéndalo a fuego alto durante 3-4 horas o cocínelo a fuego lento durante 4-6 horas o hasta que el pollo esté completamente cocido.


Atajos y cómo hacer burritos de pollo a la barbacoa:

Este es un plato bastante simple de hacer. No requiere mucha preparación y se junta en minutos. Así es como los haces:

Paso 1: En un tazón mediano mezcle el pollo desmenuzado, 2 tazas de queso, cebolla, salsa barbacoa, sal y pimienta y cilantro.

Si está buscando un atajo, puede usar pollo enlatado, pollo precocido y desmenuzado en su supermercado, o incluso comprar un pollo rostizado en la tienda y desmenuzarlo en casa.

Siempre uso un atajo de pollo cuando se trata de pollo cocido y desmenuzado.

Paso 2: Coloque 1/2 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Espolvoree un poco más de queso sobre el pollo y enrolle cada tortilla.

También utilizo las tortillas prefabricadas para esto. No tengo mucho tiempo extra para cocinar la masa de tortilla que puedes comprar en la tienda. Solo compro las tortillas empaquetadas en el pasillo del pan.

Si está buscando una alternativa más saludable, también puede comprar tortillas de trigo integral. Una vez que tengan todos los productos en ellos, y los sumerjas o los cubras, no podrás probar la tortilla de trigo.

Paso 3: Vierta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén y cocine a fuego medio, con la costura hacia abajo.
Cepille cada burrito ligeramente con aceite y luego dé vuelta en la sartén para dorar el otro lado. Sigue girando hasta que esté dorado por todos lados.

Si eres como yo y no eres un gran fanático del aceite de canola, también he usado aceite de oliva para este paso. Funciona igual de bien. Crea un sabor un poco diferente, pero nada demasiado notable o asqueroso.

Prefiero el sabor del aceite de canola, pero prefiero la calidad del aceite de oliva.

Si tiene dificultades para que su burrito permanezca unido, es posible que no tenga suficiente queso en su burrito. Siéntase libre de agregarle un poco más de queso.


Receta de brochetas de pollo a la barbacoa

Si te encanta asar a la parrilla tanto como a mí, definitivamente te encantará esta sencilla y deliciosa receta de brochetas de pollo a la barbacoa que funciona muy bien para cenas o cualquier reunión familiar y de amigos en el patio trasero.

Estas brochetas de pollo a la parrilla son un plato favorito de todos los tiempos para los que gustan a la multitud. Los tiernos trozos de pollo aromatizados con aceite de oliva, ajo y lima son uno de nuestros platos básicos que se repetirán durante todo el verano.

Puede agregar las verduras que prefiera a estas brochetas o incluso mejor hacer algunas brochetas separadas con su selección de verduras y servir con la carne. Mi adición favorita a estas brochetas de pollo es un tzatziki recién hecho y pan de pita crujiente.

La marinada de brocheta de pollo no podría ser más simple. Es solo aceite de oliva, ajo picado, cilantro picado, jugo de limón, sal de soja y miel, sal y pimienta. No necesita marinar estas brochetas durante mucho tiempo, alrededor de 30 a 40 minutos bastarán.

Puede servir con guarniciones como mazorcas de maíz o ensalada de papas, incluso una ensalada verde funcionará bien.

¡Solo una nota rapida! Si está usando brochetas de madera, recuerde remojarlas de 10 a 30 minutos en agua tibia antes de comenzar a cocinar.

Receta fácil de brochetas de pollo a la parrilla

Ingredientes:

  • 1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubos medianos
  • jugo de lima de 2 limas
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta

Método:

  1. Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y mezcle.
  2. Agregue los trozos de pollo en una bolsa de plástico sellable y agregue 3/4 de la marinada a la bolsa. Refrigere durante al menos 30 minutos a 8 horas. Guarde la marinada que quedó para rociar cuando cocine a la parrilla.
  3. Prepare la parrilla a fuego medio alto. Coloque los trozos de pollo marinado en brochetas de madera / brochetas de metal empapadas.
  4. Ase el pollo durante 3-4 minutos, rocíe con un poco de la marinada izquierda y voltee las brochetas de pollo. No rocíe el lado cocido. Ase por otros 3 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

Sirva con tzatziki a un lado, un poco de pan de pita, mazorcas de maíz o ensalada de papas.


Ensalada de Piña, Nuez y Zanahoria

Si asó un poco de piña la noche anterior y no está seguro de qué hacer con ella (más allá de servirla con un poco de jamón sobrante), convierta esa fruta dulce y almibarada en esta ensalada refrescante y crujiente. Si no tiene piña a la parrilla, los trozos de piña enlatada funcionarán bien.


Recetas de barbacoa

Asar a la parrilla con nuestro delicioso Recetas de barbacoa que a todos les va a encantar

Cócteles de verano

Estas recetas de cócteles de verano están destinados a saciar su sed en un día soleado

Recetas de picnic

De salado a dulce, lo tenemos todo. Explore nuestra colección de recetas de picnic

Recetas de ensaladas

Desde una simple ensalada hasta una abundante comida a mitad de semana, nuestro recetas de ensaladas te tengo cubierto

Jugos y batidos

Mézclalo este verano con nuestro recetas de jugos y batidos

Ingredientes de temporada de verano

¿Quieres cocinar con las estaciones? Consulte nuestra útil lista de ingredientes de temporada de verano

Recetas de barbacoa de verano

Ya sea que esté buscando ideas de barbacoa vegetariana y vegana, formas interesantes de cocinar pescado y carne en la barbacoa o simplemente algo de inspiración para los lados de la barbacoa, nuestras recetas de barbacoa lo tienen cubierto.


Ensalada de Pollo, Fresa e Hinojo

  • 1 libra de tiras de pechuga de pollo a la parrilla
  • 3 tazas (aproximadamente 1 libra) de fresas frescas, sin tallo y en rodajas
  • 3 tazas de bulbo de hinojo en rodajas finas
  • 3 tazas de achicoria rallada
  • 3/4 taza de albahaca rallada
  • 1-1 / 2 tazas de mitades de nueces tostadas

  1. Para hacer ensalada: En un tazón grande, mezcle el pollo, las fresas, el hinojo, la achicoria, la albahaca y las nueces con la vinagreta. Coloque la ensalada en 6 platos, dividiéndola en partes iguales.
  2. Para hacer la vinagreta: en licuadora o robot de cocina, hacer puré de aceites, vinagre, puré de ajo, sal y pimienta hasta emulsionar