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Receta del día: brochetas de pollo a la parrilla y melocotón

Receta del día: brochetas de pollo a la parrilla y melocotón


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Puede que el 4 de julio haya terminado, pero todavía quedan muchas más parrilladas por delante este verano. Use un poco de pollo sobrante de la comida al aire libre de su patio trasero para hacer estas deliciosas brochetas de pollo a la parrilla y melocotón.

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Los duraznos son una de esas frutas de verano imprescindibles, que es una de las razones por las que esta receta de brocheta es una cena de pollo fácil y perfecta para el verano. Combínalo con algunos de tus cócteles sin alcohol favoritos para una noche inmejorable con un clima cálido.

Para hacer el plato, comience cortando el pollo en cubos de 1 pulgada. Después de enhebrar el pollo, las rodajas de calabacín, los champiñones y las rodajas de melocotón en las brochetas, déjelos marinar en papel de aluminio durante al menos 30 minutos. Luego colóquelos en una parrilla precalentada a fuego alto. Ase y dé vuelta a la brocheta durante unos 10 minutos.

Una vez que las brochetas estén listas, sírvalas sobre arroz y colóquelas en un recipiente tupperware, empaque un poco de postre y otras recetas de picnic perfectas para una excelente comida portátil.

Brochetas de Pollo a la Parrilla y Durazno

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

2 calabacines pequeños, cortados en rodajas de ½ pulgada

16 champiñones cremini

3 duraznos maduros, cortados en octavos (se pueden usar congelados si no están disponibles frescos)

8 brochetas de madera o metal

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de mostaza de grano grueso

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 cucharaditas de tomillo fresco picado

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta recién molida

1 cucharada de ralladura de naranja

Direcciones

Corta el pollo en dados de 1 pulgada. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el vinagre, el tomillo, la sal, la pimienta y la ralladura. Incorpora lentamente el aceite de oliva para combinar.

Ensarte el pollo, las rodajas de calabacín, los champiñones y las rodajas de durazno en las brochetas, alternando los ingredientes. Asegúrese de dejar suficiente espacio en la parte inferior de la brocheta para sostener y girar.

Coloque las brochetas en una sola capa en una bandeja para hornear o una fuente para hornear y vierta la marinada, volteando las brochetas para distribuir la marinada. Cubra con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigere. Deje marinar, volteando las brochetas de vez en cuando, durante al menos 30 minutos o durante la noche.

Caliente la parrilla a fuego alto. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine, girando, durante unos 10 minutos.

Sirva sobre arroz.

Esta receta es cortesía del National Chicken Council.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en el frasco de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en el frasco de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en el frasco de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en el frasco de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en el frasco de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Resumen de la receta

  • 3 duraznos medianos (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pechuga de pollo entera, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Prepara un baño de hielo. Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Marque una X en la parte inferior del lugar de los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Con una espumadera, transfiera los duraznos a un baño de hielo y deje que se enfríen por completo. Escurra los duraznos, empezando por la X. Córtelos en cuartos y quíteles las semillas.

Ase 1 pimiento sobre una llama de gas o debajo del asador, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Deje enfriar por lo menos 10 minutos. Con una toalla de papel, frote la piel quemada y deséchela. Quite las semillas y las costillas y deséchelas.

Haga salsa de durazno y pimienta: Coloque 1 pimiento asado y cuatro cuartos de durazno en el frasco de una licuadora y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Condimentar con sal y pimienta.

Caliente una parrilla o una sartén a fuego medio. Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con 1/2 taza de salsa de durazno y pimienta y el aceite. Deje marinar 30 minutos en el frigorífico. Corte el pimiento restante en trozos de 1 pulgada. Corte las rodajas de durazno restantes en trozos de 1 pulgada. Brocheta de pollo, alternándolo con melocotones y pimientos. Ase las brochetas, girando según sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos y los pimientos estén bien dorados, de 10 a 15 minutos. Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de melocotón y pimienta.


Ver el vídeo: Matkurs del 31 helstekt kylling Matkurs med Sebastian fra Curtisen (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Amhuinn

    Realmente hay ridículo, lo que entonces

  2. Lalla

    En mi opinión, estás equivocado. Propongo discutirlo.

  3. Samuzil

    divertido))

  4. Dogar

    Bravo que excelente mensaje

  5. Cowyn

    Felicito, la brillante idea

  6. Yayauhqui

    Curiosamente, ni siquiera pensé en eso ...



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